Recette de Madghout Saoudien

Rania Al-Thanikuhar

Sestavine

• دجاجة
  1 دجاجة
• Basmati Riž
  2 كوب
• Čebula
  2 حبة
• Paradižnik
  2 حبة
• Poper
  2 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• جزر، مبروش
  2 حبة
• Paradižnikova pasta
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Kardamom
  0
• Kuminova semena
  0
• قرنفل حب
  0
• Koriander
  0
• Voda
  3 كوب

Koraki

1. 1

   Dans l'autocuiseur sur le feu, chauffez l'huile d'olive.

   Potrebni pripomočki:

   Kuhalnik pod pritiskom

   5 min
2. 2

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant 10 minutes, puis égouttez-le.

   10 min
3. 3

   Coupez l'oignon et l'ail selon votre goût, puis mettez-les dans l'huile et faites-les revenir.

   5 min
4. 4

   Coupez le poulet en 4 morceaux et mettez-les sur l'oignon, puis faites-les revenir légèrement.

   5 min
5. 5

   Ajoutez toutes les épices, la feuille de laurier et remuez le mélange jusqu'à ce que la couleur du poulet change.

   5 min
6. 6

   Ajoutez les tomates, les cubes de bouillon, la pâte de tomate sur le poulet et remuez, puis ajoutez une tasse d'eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 min
7. 7

   Retirez le couvercle de la casserole, égouttez le bouillon, le riz, les carottes et mélangez-les, puis ajoutez le bouillon égoutté, le poulet et l'eau au riz et laissez cuire.

   10 min
8. 8

   Laissez la casserole sur le feu pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 min
9. 9

   Retirez la casserole du feu, retournez le madghout dans un plat, puis décorez avec des noix et servez chaud.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe0.6 g

Ogljikovi hidrati79 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Čebulana 100g

Energija40 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati9.34 g

Prehranske vlaknine1.7 g

Skupni sladkorji4.24 g

Paradižnikna 100g

Energija18 kcal

Beljakovine0.88 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.89 g

Skupni sladkorji2.63 g

Prehranske vlaknine1.2 g

Voda95 g

Poperna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Paradižnikova pastana 100g

Energija82 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati18 g

Skupni sladkorji3 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Kurkumana 100g

Energija354 kcal

Beljakovine7.83 g

Skupne maščobe9.88 g

Ogljikovi hidrati64.93 g

Prehranske vlaknine22.7 g

Skupni sladkorji3.2 g

Kardamomna 100g

Energija311 kcal

Beljakovine10.76 g

Skupne maščobe6.7 g

Ogljikovi hidrati68.5 g

Prehranske vlaknine28 g

Skupni sladkorji0.5 g

Kuminova semenana 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.3 g

Korianderna 100g

Energija23 kcal

Beljakovine2.97 g

Skupne maščobe0.52 g

Ogljikovi hidrati3.67 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Skupni sladkorji0.87 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake