Recette de Madghout Saoudien

Rania Al-ThaniŞef

Malzemeler

• دجاجة
  1 دجاجة
• Basmati Pirinci
  2 كوب
• Soğan
  2 حبة
• Domates
  2 حبة
• Biber
  2 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• جزر، مبروش
  2 حبة
• Domates salçası
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Zerdeçal
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Kakule
  0
• Kimyon Tohumu
  0
• قرنفل حب
  0
• Kişniş
  0
• Su
  3 كوب

Adımlar

1. 1

   Dans l'autocuiseur sur le feu, chauffez l'huile d'olive.

   Gerekli Aletler:

   Düdüklü tencere

   5 dakika
2. 2

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant 10 minutes, puis égouttez-le.

   10 dakika
3. 3

   Coupez l'oignon et l'ail selon votre goût, puis mettez-les dans l'huile et faites-les revenir.

   5 dakika
4. 4

   Coupez le poulet en 4 morceaux et mettez-les sur l'oignon, puis faites-les revenir légèrement.

   5 dakika
5. 5

   Ajoutez toutes les épices, la feuille de laurier et remuez le mélange jusqu'à ce que la couleur du poulet change.

   5 dakika
6. 6

   Ajoutez les tomates, les cubes de bouillon, la pâte de tomate sur le poulet et remuez, puis ajoutez une tasse d'eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 dakika
7. 7

   Retirez le couvercle de la casserole, égouttez le bouillon, le riz, les carottes et mélangez-les, puis ajoutez le bouillon égoutté, le poulet et l'eau au riz et laissez cuire.

   10 dakika
8. 8

   Laissez la casserole sur le feu pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 dakika
9. 9

   Retirez la casserole du feu, retournez le madghout dans un plat, puis décorez avec des noix et servez chaud.

   5 dakika

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Basmati Pirinci100g için

Enerji365 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ0.6 g

Karbonhidrat79 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker0.1 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Domates100g için

Enerji18 kcal

Protein0.88 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat3.89 g

Toplam Şeker2.63 g

Diyet Lifi1.2 g

Su95 g

Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Domates salçası100g için

Enerji82 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1.5 g

Zerdeçal100g için

Enerji354 kcal

Protein7.83 g

Toplam Yağ9.88 g

Karbonhidrat64.93 g

Diyet Lifi22.7 g

Toplam Şeker3.2 g

Kakule100g için

Enerji311 kcal

Protein10.76 g

Toplam Yağ6.7 g

Karbonhidrat68.5 g

Diyet Lifi28 g

Toplam Şeker0.5 g

Kimyon Tohumu100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.3 g

Kişniş100g için

Enerji23 kcal

Protein2.97 g

Toplam Yağ0.52 g

Karbonhidrat3.67 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker0.87 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler