طريقة عمل مضغوط سعودي
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع وصفة المضغوط السعودي، حيث يجتمع الدجاج الطري مع الأرز المتبل بنكهاته الغنية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة إلى قلب المطبخ السعودي، حيث تتناغم المكونات لتقدم لك وجبة شهية ومغذية. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع الذي سيأسر قلوب عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- دجاجة1 دجاجة
أرز بسمتي2 كوب
بصل2 حبة
بندورة2 حبة
فلفل2 حبة- فص ثوم2 فص
- جزر، مبروش2 حبة
رب البندورة2 ملعقة كبيرة- مكعب مرق دجاج2 مكعب
كركم1 ملعقة صغيرة- عود قرفة2 عود
- ورقة غار2 ورقة
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
حب هيل0
كمون حب0- قرنفل حب0
كزبرة0
ماء3 كوب
الخطوات
- 1
سخن زيت الزيتون في قدر الضغط على نار متوسطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 2
اغسل الأرز جيداً ثم انقعه لمدة 10 دقائق، ثم صفيه.
10 دقيقة - 3
قم بتقطيع البصل والثوم حسب الرغبة، ثم أضفهم إلى الزيت الساخن وقلبهم حتى يذبلوا.
5 دقيقة - 4
قم بتقطيع الدجاج إلى 4 قطع، ثم أضفها فوق البصل وقلّب قليلاً.
5 دقيقة - 5
أضف جميع البهارات وورق الغار، ثم حرك الخليط حتى يتغير لون الدجاج.
5 دقيقة - 6
أضف البندورة، مكعبات المرق، ورب البندورة فوق الدجاج، ثم قلب المكونات، وأضف كوب ماء. غطِّ القدر واتركه على النار لمدة 10 دقائق بعد سماع الصافرة.
10 دقيقة - 7
بعد رفع غطاء القدر، قم بتصفية المرقة، ثم أضف الأرز والجزر واخلطهم جيداً. ثم أعد إضافة المرق المصفى، الدجاج، والماء إلى الأرز، واتركه على النار حتى ينضج.
10 دقيقة - 8
اترك القدر على النار لمدة 10 دقائق أخرى بعد سماع الصافرة.
10 دقيقة - 9
قم برفع القدر عن النار، ثم قلب المضغوط في طبق التقديم وزينه بالمكسرات، وقدمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز بسمتيلكل 100غبصللكل 100غبندورةلكل 100غفلفللكل 100غرب البندورةلكل 100غكركملكل 100غحب هيللكل 100غكمون حبلكل 100غكزبرةلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ