Zutaten
- دجاجة1 دجاجة
Basmati-Reis2 كوب
Zwiebel2 حبة
Tomate2 حبة
Pfeffer2 حبة- فص ثوم2 فص
- جزر، مبروش2 حبة
Tomatenmark2 ملعقة كبيرة- مكعب مرق دجاج2 مكعب
Kurkuma1 ملعقة صغيرة- عود قرفة2 عود
- ورقة غار2 ورقة
- لومي ( حامض مجفف أسود)1 حبة
Kardamom0
Kümmelsamen0- قرنفل حب0
Koriander0
Wasser3 كوب
Schritte
- 1
في قدر الضغط على النار، يسخن زيت الزيتون.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Dampkochtopf - 2
يغسل الأرز وينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى.
10 Min - 3
يقطع البصل والثوم حسب الرغبة ثم يوضعوا في الزيت ويقلبوا.
5 Min - 4
تقطع الدجاجة 4 قطع وتوضع فوق البصل وتقلب قليلاً.
5 Min - 5
تضاف جميع البهارات، ورق الغار ويحرك الخليط حتى يتغير لون الدجاج.
5 Min - 6
توضع البندورة، مكعبات المرق، رب البندورة فوق الدجاج ويقلب ثم يضاف كوب ماء، يغطى القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق بعد سماع الصافرة.
10 Min - 7
يرفع غطاء القدر، تصفى المرقة، الأرز، الجزر ويخلطوا ثم يضاف المرق المصفى، الدجاج، الماء إلى الأرز ويترك على النار لينضج.
10 Min - 8
يترك القدر لمدة 10 دقائق على النار بعد سماع الصافرة.
10 Min - 9
يرفع القدر عن النار، يقلب المضغوط في طبق ثم يزين بالمكسرات ويقدم ساخناً.
5 Min
Nährwertangaben
Basmati-Reispro 100gZwiebelpro 100gTomatepro 100gPfefferpro 100gTomatenmarkpro 100gKurkumapro 100gKardamompro 100gKümmelsamenpro 100gKorianderpro 100gWasserpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.