طريقة عمل مضغوط سعودي

ناجي الشيبانيCozinheiro

Ingredientes

• دجاجة
  1 دجاجة
• Arroz Basmati
  2 كوب
• Cebola
  2 حبة
• Tomate
  2 حبة
• Pimenta
  2 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• جزر، مبروش
  2 حبة
• Extrato de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Cúrcuma
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Cardamomo
  0
• Sementes de cominho
  0
• قرنفل حب
  0
• Coentro
  0
• Água
  3 كوب

Passos

1. 1

   في قدر الضغط على النار، يسخن زيت الزيتون.

   Utensílios necessários:

   Panela de pressão

   5 minutos
2. 2

   يغسل الأرز وينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى.

   10 minutos
3. 3

   يقطع البصل والثوم حسب الرغبة ثم يوضعوا في الزيت ويقلبوا.

   5 minutos
4. 4

   تقطع الدجاجة 4 قطع وتوضع فوق البصل وتقلب قليلاً.

   5 minutos
5. 5

   تضاف جميع البهارات، ورق الغار ويحرك الخليط حتى يتغير لون الدجاج.

   5 minutos
6. 6

   توضع البندورة، مكعبات المرق، رب البندورة فوق الدجاج ويقلب ثم يضاف كوب ماء، يغطى القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق بعد سماع الصافرة.

   10 minutos
7. 7

   يرفع غطاء القدر، تصفى المرقة، الأرز، الجزر ويخلطوا ثم يضاف المرق المصفى، الدجاج، الماء إلى الأرز ويترك على النار لينضج.

   10 minutos
8. 8

   يترك القدر لمدة 10 دقائق على النار بعد سماع الصافرة.

   10 minutos
9. 9

   يرفع القدر عن النار، يقلب المضغوط في طبق ثم يزين بالمكسرات ويقدم ساخناً.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arroz Basmatipor 100g

Energia365 kcal

Proteínas8 g

Gordura Total0.6 g

Carboidratos79 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais0.1 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

Água95 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Extrato de tomatepor 100g

Energia82 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos18 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1.5 g

Cúrcumapor 100g

Energia354 kcal

Proteínas7.83 g

Gordura Total9.88 g

Carboidratos64.93 g

Fibra Alimentar22.7 g

Açúcares Totais3.2 g

Cardamomopor 100g

Energia311 kcal

Proteínas10.76 g

Gordura Total6.7 g

Carboidratos68.5 g

Fibra Alimentar28 g

Açúcares Totais0.5 g

Sementes de cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.3 g

Coentropor 100g

Energia23 kcal

Proteínas2.97 g

Gordura Total0.52 g

Carboidratos3.67 g

Fibra Alimentar2.8 g

Açúcares Totais0.87 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags