طريقة عمل مضغوط سعودي

ناجي الشيبانيŞef

Malzemeler

• دجاجة
  1 دجاجة
• Basmati Pirinci
  2 كوب
• Soğan
  2 حبة
• Domates
  2 حبة
• Biber
  2 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• جزر، مبروش
  2 حبة
• Domates salçası
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Zerdeçal
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Kakule
  0
• Kimyon Tohumu
  0
• قرنفل حب
  0
• Kişniş
  0
• Su
  3 كوب

Adımlar

1. 1

   في قدر الضغط على النار، يسخن زيت الزيتون.

   Gerekli Aletler:

   Düdüklü tencere

   5 dk
2. 2

   يغسل الأرز وينقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى.

   10 dk
3. 3

   يقطع البصل والثوم حسب الرغبة ثم يوضعوا في الزيت ويقلبوا.

   5 dk
4. 4

   تقطع الدجاجة 4 قطع وتوضع فوق البصل وتقلب قليلاً.

   5 dk
5. 5

   تضاف جميع البهارات، ورق الغار ويحرك الخليط حتى يتغير لون الدجاج.

   5 dk
6. 6

   توضع البندورة، مكعبات المرق، رب البندورة فوق الدجاج ويقلب ثم يضاف كوب ماء، يغطى القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق بعد سماع الصافرة.

   10 dk
7. 7

   يرفع غطاء القدر، تصفى المرقة، الأرز، الجزر ويخلطوا ثم يضاف المرق المصفى، الدجاج، الماء إلى الأرز ويترك على النار لينضج.

   10 dk
8. 8

   يترك القدر لمدة 10 دقائق على النار بعد سماع الصافرة.

   10 dk
9. 9

   يرفع القدر عن النار، يقلب المضغوط في طبق ثم يزين بالمكسرات ويقدم ساخناً.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Basmati Pirinci100g için

Enerji365 kcal

Protein8 g

Toplam Yağ0.6 g

Karbonhidrat79 g

Diyet Lifi1 g

Toplam Şeker0.1 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Domates100g için

Enerji18 kcal

Protein0.88 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat3.89 g

Toplam Şeker2.63 g

Diyet Lifi1.2 g

Su95 g

Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Domates salçası100g için

Enerji82 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat18 g

Toplam Şeker3 g

Diyet Lifi1.5 g

Zerdeçal100g için

Enerji354 kcal

Protein7.83 g

Toplam Yağ9.88 g

Karbonhidrat64.93 g

Diyet Lifi22.7 g

Toplam Şeker3.2 g

Kakule100g için

Enerji311 kcal

Protein10.76 g

Toplam Yağ6.7 g

Karbonhidrat68.5 g

Diyet Lifi28 g

Toplam Şeker0.5 g

Kimyon Tohumu100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.3 g

Kişniş100g için

Enerji23 kcal

Protein2.97 g

Toplam Yağ0.52 g

Karbonhidrat3.67 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker0.87 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler