How to Make Raw Kibbeh

Raneem Al-KuwariCocinero

Ingredientes

• Fine minced beef, well mashed
  1 kilogram
• Bulgur blanco fino
  1 cup
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic clove, finely chopped
  1 clove
• Almendra molida
  0
• Finely chopped mint
  0
• Finely chopped basil
  0
• Finely chopped marjoram
  0
• Aceite de oliva
  0
• A pinch of salt
  0
• Seven spices, a pinch
  0
• A pinch of cinnamon
  0
• A pinch of ginger
  0
• A pinch of cumin
  0

Pasos

1. 1

   In a bowl, wash the bulgur, drain it, and set it aside.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bowl

   5 minutos
2. 2

   The minced meat should be cold to the point of freezing for successful grinding in the Moulinex machine, making it firm like dough.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Meat grinder

   5 minutos
3. 3

   Place all the ingredients in a large tray to mix them well, then mix.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Large tray

   5 minutos
4. 4

   Place the kibbeh on the serving platter, drizzle olive oil on top, and serve alongside a salad.

   Herramientas necesarias:

   Plato de servir

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Bulgur blanco finopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.3 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.5 g

Almendra molidapor 100g

Energía576 kcal

Proteínas21.15 g

Grasa total49.93 g

Carbohidratos21.55 g

Fibra dietética12.5 g

Azúcares totales4.35 g

Zinc3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnesio270 mg

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas