How to Make Raw Kibbeh

Raneem Al-KuwariШеф-повар

Ингредиенты

• Fine minced beef, well mashed
  1 kilogram
• Мелкий белый булгур
  1 cup
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic clove, finely chopped
  1 clove
• Молотый миндаль
  0
• Finely chopped mint
  0
• Finely chopped basil
  0
• Finely chopped marjoram
  0
• Оливковое масло
  0
• A pinch of salt
  0
• Seven spices, a pinch
  0
• A pinch of cinnamon
  0
• A pinch of ginger
  0
• A pinch of cumin
  0

Шаги

1. 1

   In a bowl, wash the bulgur, drain it, and set it aside.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   5 мин.
2. 2

   The minced meat should be cold to the point of freezing for successful grinding in the Moulinex machine, making it firm like dough.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Meat grinder

   5 мин.
3. 3

   Place all the ingredients in a large tray to mix them well, then mix.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Large tray

   5 мин.
4. 4

   Place the kibbeh on the serving platter, drizzle olive oil on top, and serve alongside a salad.

   Необходимая посуда:

   Сервировочное блюдо

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мелкий белый булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.3 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.5 g

Молотый миндальна 100 г

Энергетическая ценность576 kcal

Белки21.15 g

Всего жиров49.93 g

Углеводы21.55 g

Пищевые волокна12.5 g

Всего сахаров4.35 g

Цинк3.12 mg

Витамин E25.6 mg

Магний270 mg

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги