How to Make Raw Kibbeh

Raneem Al-KuwariKock

Ingredienser

• Fine minced beef, well mashed
  1 kilogram
• Fin vit bulgur
  1 cup
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic clove, finely chopped
  1 clove
• Maldade mandlar
  0
• Finely chopped mint
  0
• Finely chopped basil
  0
• Finely chopped marjoram
  0
• Olivolja
  0
• A pinch of salt
  0
• Seven spices, a pinch
  0
• A pinch of cinnamon
  0
• A pinch of ginger
  0
• A pinch of cumin
  0

Steg

1. 1

   In a bowl, wash the bulgur, drain it, and set it aside.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   The minced meat should be cold to the point of freezing for successful grinding in the Moulinex machine, making it firm like dough.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Meat grinder

   5 min
3. 3

   Place all the ingredients in a large tray to mix them well, then mix.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Large tray

   5 min
4. 4

   Place the kibbeh on the serving platter, drizzle olive oil on top, and serve alongside a salad.

   Nödvändiga verktyg:

   Serveringsfat

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Fin vit bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater75 g

Kostfiber4.5 g

Totalt socker0.5 g

Maldade mandlarper 100g

Energi576 kcal

Protein21.15 g

Total fett49.93 g

Kolhydrater21.55 g

Kostfiber12.5 g

Totalt socker4.35 g

Zink3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnesium270 mg

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar