تارت الكرز
شاركوا بتجربة نكهة الصيف مع تارت الكرز الرائع! تجمع هذه الوصفة بين القاعدة الهشة والحشوة الكريمية الغنية، مع لمسة من الكرز الطازج ومربى الكرز اللامع. مثالية لمناسباتكم الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت.
المكونات
- ١ ١/٢ كوب دقيق1.5 كوب
- ١/٢ كوب زبدة، طرية0.5 كوب
- ١/٢ كوب سكر ناعم، بودرة0.5 كوب
- ١ بيضة1 حبة
- ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا0.5 ملعقة صغيرة
- رشة ملح0
- ١ ١/٤ ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد1.3 ملعقة كبيرة
- ٢٢٠ مل حليب سائل، أو كوب حليب220 مل
- سكر حسب الرغبة0
كرز0- مربى كرز لطبقة لامعة0
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، قومي بنخل الدقيق ثم اتركيه جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في وعاء، ضعي الزبدة والسكر، واستخدمي المضرب الشبكي لضرب المكونات حتى يصبح الخليط كريمي. ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمرّي في الضرب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط🍳مضرب شبكي - 3
أضيفي خليط الدقيق وابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة مفتتة قليلاً.
5 دقيقة - 4
ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم اعجنيها 4-5 مرات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳سطح مرشوش - 5
شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، وضعيها في قوالب التارت لتغطي القاع والجوانب. اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم استخدمي عود خشبي صغير لعمل ثقوب صغيرة في العجين.
60 دقيقة - 6
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، وتأكدي من تثبيت الرف في المنتصف.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
ضعي القوالب على صينية ثم أدخليها الفرن لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك، اتركي العجينة لتبرد تماماً على الشبك.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 8
وزعي الحشو في التارت، ثم ضعي الكرز باستخدام فرشاة صغيرة، وأضيفي مربى الكرز للحصول على طبقة لامعة.
5 دقيقة - 9
لتحضير الحشوة، أضيفي الكسترد والحليب والسكر في إناء، وقلبي المكونات حتى تذوب. ثم ضعيها على نار هادئة حتى تحصلي على كريم متماسك.
10 دقيقة - 10
صفي الخليط في طبق عميق، واتركيه ليبرد، ثم ضعيه على التارت.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كرزلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ