تارت الفواكه

Siham Al-MansouriKok

Ingredienser

• Mel
  200 غرام
• زبدة، باردة مقطعة لمكعبات
  125 غرام
• Flormelis
  120 غرام
• Æg
  1 حبة
• فانيلا، سائلة
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  0
• بايكنغ باودر
  0
• لوز مطحون
  50 غرام
• Flydende mælk
  500 مل
• Sukker
  100 غرام
• Æg
  2 حبة
• فانيلا، سائلة
  1.5 ملعقة صغيرة
• Citronzest
  0
• Stivelse
  60 غرام
• Flydende fløde
  100 مل
• فواكه طازجة حسب الرغبة
  0
• قطر لدهن الوجه
  0

Trin

1. 1

   عجينة التارت، يخلط الطحين، اللوز والبايكنغ بودر مع بعض ثم نصنع حفرة بالمنتصف ونضع الزبدة ونفتتها بالطحين دون العجن حتى نحصل على قوام رملي.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   🍳

   محضرة الطعام

   5 min
2. 2

   نصنع حفرة لخفق البيض مع الفانيليا والسكر ونسكب هذا المزيج وسط الحفرة ونجمع العجينة دون عجن.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   🍳

   خفاقة

   5 min
3. 3

   توضع بكيس بلاستيكي وبالبراد لترتاح نصف ساعة ثم تخرج وتقطع عشر قطع متساوية الحجم وتفرد بصواني الميني تارت.

   30 min
4. 4

   نصنع ثقوب بالتارت بواسطة شوكة حتى لاتنتفخ وتغطى الصواني بورق خبز صغير ويوضع فيها حبوب حمص للثقل والى الفرن المسخن مسبقا بدرجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكي الوسط مدة ١٠ الى ١٥ دقيقة.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   15 min
5. 5

   عندما تحمر الحواف ينزع الورق والحمص وتعاد للفرن ويواصل خبزها كليا مدة ١٠ دقائق ( حتى تحمر).

   10 min
6. 6

   تخرج من الفرن وتترك على رف شبكي لتبرد تماما ثم نخرجها من الصواني وتترك جانبا.

   5 min
7. 7

   الكريم باتيسيير، يوضع الحليب في كسرولة على النار ونتركه ليغلي.

   Nødvendigt udstyr:

   Gratineringsfad

   5 min
8. 8

   يخفق البيض والفانيليا والسكر والبرش جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف النشاء ونخلطه معهم.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   خفاقة

   5 min
9. 9

   نأخذ كمية من الحليب ونضعها فوق خليط البيض مع التحريك المستمر.

   5 min
10. 10

    نسكب خليط البيض الى الحليب مع التحريك على النار حتى يغلي ويصبح كثيفا.

    5 min
11. 11

    نسكبه في وعاء ونتركه يبرد مع تغطية سطح الكريم باتيسيير بالنايلون.

    5 min
12. 12

    عندما يبرد نخفقه بالخفاقة الكهربائية مع إضافة كمية الكريما.

    Nødvendigt udstyr:

    🍳

    خفاقة

    5 min
13. 13

    نأخذ حبات التارت ونحشيها بمقدار ٣ ملاعق كبيرة من الكريم باتيسيير ونضع فوقه الفواكه حسب الرغبة ثم ندهن وجه الفواكه بالقطر السميك لإعطاء اللمعة وتقدم.

    5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Flormelispr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Ægpr. 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fedt10.6 g

Kulhydrat1.1 g

Sukkerarter i alt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Saltpr. 100g

Aske100 g

Flydende mælkpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.25 g

Kulhydrat4.8 g

Tilsat sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Ægpr. 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fedt10.6 g

Kulhydrat1.1 g

Sukkerarter i alt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Citronzestpr. 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat10 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt2 g

Stivelsepr. 100g

Energi350 kcal

Protein0.3 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat86.3 g

Kostfibre0.9 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Flydende flødepr. 100g

Energi300 kcal

Protein2 g

Total fedt30 g

Kulhydrat3 g

Sukkerarter i alt3 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags