Ingredients
Flour200 غرام- زبدة، باردة مقطعة لمكعبات125 غرام
Powdered Sugar120 غرام
Egg1 حبة- فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
Salt0- بايكنغ باودر0
- لوز مطحون50 غرام
Liquid milk500 مل
Sugar100 غرام
Egg2 حبة- فانيلا، سائلة1.5 ملعقة صغيرة
Lemon Zest0
Starch60 غرام
Liquid cream100 مل- فواكه طازجة حسب الرغبة0
- قطر لدهن الوجه0
Steps
- 1
عجينة التارت، يخلط الطحين، اللوز والبايكنغ بودر مع بعض ثم نصنع حفرة بالمنتصف ونضع الزبدة ونفتتها بالطحين دون العجن حتى نحصل على قوام رملي.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl🍳محضرة الطعام - 2
نصنع حفرة لخفق البيض مع الفانيليا والسكر ونسكب هذا المزيج وسط الحفرة ونجمع العجينة دون عجن.
5 minRequired Tools:Mixing Bowl🍳خفاقة - 3
توضع بكيس بلاستيكي وبالبراد لترتاح نصف ساعة ثم تخرج وتقطع عشر قطع متساوية الحجم وتفرد بصواني الميني تارت.
30 min - 4
نصنع ثقوب بالتارت بواسطة شوكة حتى لاتنتفخ وتغطى الصواني بورق خبز صغير ويوضع فيها حبوب حمص للثقل والى الفرن المسخن مسبقا بدرجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكي الوسط مدة ١٠ الى ١٥ دقيقة.
15 minRequired Tools:
Baking Sheet - 5
عندما تحمر الحواف ينزع الورق والحمص وتعاد للفرن ويواصل خبزها كليا مدة ١٠ دقائق ( حتى تحمر).
10 min - 6
تخرج من الفرن وتترك على رف شبكي لتبرد تماما ثم نخرجها من الصواني وتترك جانبا.
5 min - 7
الكريم باتيسيير، يوضع الحليب في كسرولة على النار ونتركه ليغلي.
5 minRequired Tools:
Casserole - 8
يخفق البيض والفانيليا والسكر والبرش جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف النشاء ونخلطه معهم.
5 minRequired Tools:🍳خفاقة - 9
نأخذ كمية من الحليب ونضعها فوق خليط البيض مع التحريك المستمر.
5 min - 10
نسكب خليط البيض الى الحليب مع التحريك على النار حتى يغلي ويصبح كثيفا.
5 min - 11
نسكبه في وعاء ونتركه يبرد مع تغطية سطح الكريم باتيسيير بالنايلون.
5 min - 12
عندما يبرد نخفقه بالخفاقة الكهربائية مع إضافة كمية الكريما.
5 minRequired Tools:🍳خفاقة - 13
نأخذ حبات التارت ونحشيها بمقدار ٣ ملاعق كبيرة من الكريم باتيسيير ونضع فوقه الفواكه حسب الرغبة ثم ندهن وجه الفواكه بالقطر السميك لإعطاء اللمعة وتقدم.
5 min
Nutrition Facts
Flourper 100gPowdered Sugarper 100gEggper 100gSaltper 100gLiquid milkper 100gSugarper 100gEggper 100gLemon Zestper 100gStarchper 100gLiquid creamper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.