تارت الفواكه

Siham Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• Harina
  200 غرام
• زبدة، باردة مقطعة لمكعبات
  125 غرام
• Azúcar en polvo
  120 غرام
• Huevo
  1 حبة
• فانيلا، سائلة
  1 ملعقة صغيرة
• Sal
  0
• بايكنغ باودر
  0
• لوز مطحون
  50 غرام
• Leche líquida
  500 مل
• Azúcar
  100 غرام
• Huevo
  2 حبة
• فانيلا، سائلة
  1.5 ملعقة صغيرة
• Ralladura de limón
  0
• Almidón
  60 غرام
• Crema líquida
  100 مل
• فواكه طازجة حسب الرغبة
  0
• قطر لدهن الوجه
  0

Pasos

1. 1

   عجينة التارت، يخلط الطحين، اللوز والبايكنغ بودر مع بعض ثم نصنع حفرة بالمنتصف ونضع الزبدة ونفتتها بالطحين دون العجن حتى نحصل على قوام رملي.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   🍳

   محضرة الطعام

   recipe.minutes
2. 2

   نصنع حفرة لخفق البيض مع الفانيليا والسكر ونسكب هذا المزيج وسط الحفرة ونجمع العجينة دون عجن.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   🍳

   خفاقة

   recipe.minutes
3. 3

   توضع بكيس بلاستيكي وبالبراد لترتاح نصف ساعة ثم تخرج وتقطع عشر قطع متساوية الحجم وتفرد بصواني الميني تارت.

   recipe.minutes
4. 4

   نصنع ثقوب بالتارت بواسطة شوكة حتى لاتنتفخ وتغطى الصواني بورق خبز صغير ويوضع فيها حبوب حمص للثقل والى الفرن المسخن مسبقا بدرجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكي الوسط مدة ١٠ الى ١٥ دقيقة.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   recipe.minutes
5. 5

   عندما تحمر الحواف ينزع الورق والحمص وتعاد للفرن ويواصل خبزها كليا مدة ١٠ دقائق ( حتى تحمر).

   recipe.minutes
6. 6

   تخرج من الفرن وتترك على رف شبكي لتبرد تماما ثم نخرجها من الصواني وتترك جانبا.

   recipe.minutes
7. 7

   الكريم باتيسيير، يوضع الحليب في كسرولة على النار ونتركه ليغلي.

   Herramientas necesarias:

   Cazuela

   recipe.minutes
8. 8

   يخفق البيض والفانيليا والسكر والبرش جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف النشاء ونخلطه معهم.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   خفاقة

   recipe.minutes
9. 9

   نأخذ كمية من الحليب ونضعها فوق خليط البيض مع التحريك المستمر.

   recipe.minutes
10. 10

    نسكب خليط البيض الى الحليب مع التحريك على النار حتى يغلي ويصبح كثيفا.

    recipe.minutes
11. 11

    نسكبه في وعاء ونتركه يبرد مع تغطية سطح الكريم باتيسيير بالنايلون.

    recipe.minutes
12. 12

    عندما يبرد نخفقه بالخفاقة الكهربائية مع إضافة كمية الكريما.

    Herramientas necesarias:

    🍳

    خفاقة

    recipe.minutes
13. 13

    نأخذ حبات التارت ونحشيها بمقدار ٣ ملاعق كبيرة من الكريم باتيسيير ونضع فوقه الفواكه حسب الرغبة ثم ندهن وجه الفواكه بالقطر السميك لإعطاء اللمعة وتقدم.

    recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Azúcar en polvopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Salpor 100g

Ceniza100 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Ralladura de limónpor 100g

Energía30 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos10 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales2 g

Almidónpor 100g

Energía350 kcal

Proteínas0.3 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos86.3 g

Fibra dietética0.9 g

Azúcares totales0.1 g

Crema líquidapor 100g

Energía300 kcal

Proteínas2 g

Grasa total30 g

Carbohidratos3 g

Azúcares totales3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas