מרכיבים
קמח200 غرام- زبدة، باردة مقطعة لمكعبات125 غرام
סוכר אבקה120 غرام
ביצה1 حبة- فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
מלח0- بايكنغ باودر0
- لوز مطحون50 غرام
חלב נוזלי500 مل
סוכר100 غرام
ביצה2 حبة- فانيلا، سائلة1.5 ملعقة صغيرة
קליפת לימון0
עמילן60 غرام
שמנת נוזלית100 مل- فواكه طازجة حسب الرغبة0
- قطر لدهن الوجه0
צעדים
- 1
عجينة التارت، يخلط الطحين، اللوز والبايكنغ بودر مع بعض ثم نصنع حفرة بالمنتصف ونضع الزبدة ونفتتها بالطحين دون العجن حتى نحصل على قوام رملي.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב🍳محضرة الطعام - 2
نصنع حفرة لخفق البيض مع الفانيليا والسكر ونسكب هذا المزيج وسط الحفرة ونجمع العجينة دون عجن.
5 דקותכלים נדרשים:קערת ערבוב🍳خفاقة - 3
توضع بكيس بلاستيكي وبالبراد لترتاح نصف ساعة ثم تخرج وتقطع عشر قطع متساوية الحجم وتفرد بصواني الميني تارت.
30 דקות - 4
نصنع ثقوب بالتارت بواسطة شوكة حتى لاتنتفخ وتغطى الصواني بورق خبز صغير ويوضع فيها حبوب حمص للثقل والى الفرن المسخن مسبقا بدرجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكي الوسط مدة ١٠ الى ١٥ دقيقة.
15 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 5
عندما تحمر الحواف ينزع الورق والحمص وتعاد للفرن ويواصل خبزها كليا مدة ١٠ دقائق ( حتى تحمر).
10 דקות - 6
تخرج من الفرن وتترك على رف شبكي لتبرد تماما ثم نخرجها من الصواني وتترك جانبا.
5 דקות - 7
الكريم باتيسيير، يوضع الحليب في كسرولة على النار ونتركه ليغلي.
5 דקותכלים נדרשים:
תבנית קדרה - 8
يخفق البيض والفانيليا والسكر والبرش جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف النشاء ونخلطه معهم.
5 דקותכלים נדרשים:🍳خفاقة - 9
نأخذ كمية من الحليب ونضعها فوق خليط البيض مع التحريك المستمر.
5 דקות - 10
نسكب خليط البيض الى الحليب مع التحريك على النار حتى يغلي ويصبح كثيفا.
5 דקות - 11
نسكبه في وعاء ونتركه يبرد مع تغطية سطح الكريم باتيسيير بالنايلون.
5 דקות - 12
عندما يبرد نخفقه بالخفاقة الكهربائية مع إضافة كمية الكريما.
5 דקותכלים נדרשים:🍳خفاقة - 13
نأخذ حبات التارت ونحشيها بمقدار ٣ ملاعق كبيرة من الكريم باتيسيير ونضع فوقه الفواكه حسب الرغبة ثم ندهن وجه الفواكه بالقطر السميك لإعطاء اللمعة وتقدم.
5 דקות
עובדות תזונה
קמחper 100gסוכר אבקהper 100gביצהper 100gמלחper 100gחלב נוזליper 100gסוכרper 100gביצהper 100gקליפת לימוןper 100gעמילןper 100gשמנת נוזליתper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.