تارت الفواكه

Siham Al-Mansourikuhar

Sestavine

• Moka
  200 غرام
• زبدة، باردة مقطعة لمكعبات
  125 غرام
• Sladkor v prahu
  120 غرام
• Jajce
  1 حبة
• فانيلا، سائلة
  1 ملعقة صغيرة
• Sol
  0
• بايكنغ باودر
  0
• لوز مطحون
  50 غرام
• Tekoče mleko
  500 مل
• Sladkor
  100 غرام
• Jajce
  2 حبة
• فانيلا، سائلة
  1.5 ملعقة صغيرة
• Limonova lupina
  0
• Škrob
  60 غرام
• Tekoča smetana
  100 مل
• فواكه طازجة حسب الرغبة
  0
• قطر لدهن الوجه
  0

Koraki

1. 1

   عجينة التارت، يخلط الطحين، اللوز والبايكنغ بودر مع بعض ثم نصنع حفرة بالمنتصف ونضع الزبدة ونفتتها بالطحين دون العجن حتى نحصل على قوام رملي.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   🍳

   محضرة الطعام

   5 min
2. 2

   نصنع حفرة لخفق البيض مع الفانيليا والسكر ونسكب هذا المزيج وسط الحفرة ونجمع العجينة دون عجن.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   🍳

   خفاقة

   5 min
3. 3

   توضع بكيس بلاستيكي وبالبراد لترتاح نصف ساعة ثم تخرج وتقطع عشر قطع متساوية الحجم وتفرد بصواني الميني تارت.

   30 min
4. 4

   نصنع ثقوب بالتارت بواسطة شوكة حتى لاتنتفخ وتغطى الصواني بورق خبز صغير ويوضع فيها حبوب حمص للثقل والى الفرن المسخن مسبقا بدرجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكي الوسط مدة ١٠ الى ١٥ دقيقة.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   15 min
5. 5

   عندما تحمر الحواف ينزع الورق والحمص وتعاد للفرن ويواصل خبزها كليا مدة ١٠ دقائق ( حتى تحمر).

   10 min
6. 6

   تخرج من الفرن وتترك على رف شبكي لتبرد تماما ثم نخرجها من الصواني وتترك جانبا.

   5 min
7. 7

   الكريم باتيسيير، يوضع الحليب في كسرولة على النار ونتركه ليغلي.

   Potrebni pripomočki:

   Kasa

   5 min
8. 8

   يخفق البيض والفانيليا والسكر والبرش جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف النشاء ونخلطه معهم.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   خفاقة

   5 min
9. 9

   نأخذ كمية من الحليب ونضعها فوق خليط البيض مع التحريك المستمر.

   5 min
10. 10

    نسكب خليط البيض الى الحليب مع التحريك على النار حتى يغلي ويصبح كثيفا.

    5 min
11. 11

    نسكبه في وعاء ونتركه يبرد مع تغطية سطح الكريم باتيسيير بالنايلون.

    5 min
12. 12

    عندما يبرد نخفقه بالخفاقة الكهربائية مع إضافة كمية الكريما.

    Potrebni pripomočki:

    🍳

    خفاقة

    5 min
13. 13

    نأخذ حبات التارت ونحشيها بمقدار ٣ ملاعق كبيرة من الكريم باتيسيير ونضع فوقه الفواكه حسب الرغبة ثم ندهن وجه الفواكه بالقطر السميك لإعطاء اللمعة وتقدم.

    5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Sladkor v prahuna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Solna 100g

Pepel100 g

Tekoče mlekona 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.25 g

Ogljikovi hidrati4.8 g

Dodani sladkorji4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Limonova lupinana 100g

Energija30 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati10 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji2 g

Škrobna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine0.3 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati86.3 g

Prehranske vlaknine0.9 g

Skupni sladkorji0.1 g

Tekoča smetanana 100g

Energija300 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe30 g

Ogljikovi hidrati3 g

Skupni sladkorji3 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake