Tarte de gombo

صابر يافعKok

Ingredienser

• 1/2 boîte de polenta instantanée
  0.5 boîte
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• Hvid peber
  0
• Paprika
  0
• Smør
  0
• 1 gros oignon
  1 pièce
• 1/2 kilogramme de tomates
  0.5 kilogramme
• 3 gousses d'ail
  3 gousses
• 1/2 kilogramme de gombo congelé
  0.5 kilogramme
• Chilipeber
  0
• 1 morceau de fromage feta
  1 morceau

Trin

1. 1

   Préparez le ragoût de gombo à l'avance. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile d'olive. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les au mélange d'oignons. Ajoutez un peu d'eau et de la pâte de tomate si nécessaire. Faites cuire pendant 30 minutes, puis ajoutez l'ail écrasé dans les cinq dernières minutes de cuisson. Laissez refroidir et mettez de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   Kedel

   30 min
2. 2

   Faites revenir le gombo dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez-le à la sauce tomate après l'avoir fait revenir et remuez pendant quelques minutes. Faites cuire le gombo et la sauce tomate avec le piment à feu doux pendant 15 minutes. Réservez.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   15 min
3. 3

   Pour préparer la polenta : utilisez de la polenta instantanée dans la recette. Faites bouillir de l'eau ou du bouillon, puis ajoutez la polenta lentement en remuant pendant quelques minutes. Elle deviendra épaisse. Ajoutez le beurre pour donner du goût, selon votre goût, puis ajoutez les épices et un peu de sel.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
4. 4

   Badigeonnez les galettes d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Mettez 1/2 tasse de polenta sur chaque galette. Avec le bout des doigts, trempez dans l'huile d'olive et répartissez la polenta uniformément sur la galette. Badigeonnez le dessus de la galette avec de l'huile.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Pinceau

   5 min
5. 5

   Faites cuire les galettes au four à 205 degrés Celsius pendant 10 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min
6. 6

   Sortez du four et mettez des cuillères de ragoût de gombo et réchauffez-le lorsque vous êtes prêt à servir. Saupoudrez un peu de persil haché sur les galettes et servez chaud. Ajoutez des morceaux de feta et faites-les griller pendant trente secondes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent dorés.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hvid peberpr. 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fedt5 g

Kulhydrat60 g

Kostfibre20 g

Sukkerarter i alt5 g

Paprikapr. 100g

Energi282 kcal

Protein14.1 g

Total fedt13.2 g

Kulhydrat54.3 g

Kostfibre34.9 g

Sukkerarter i alt5.3 g

Smørpr. 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fedt81 g

Kulhydrat0.1 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Chilipeberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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