Tarte de gombo

صابر يافعCuisinier

Ingrédients

• 1/2 boîte de polenta instantanée
  0.5 boîte
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• Poivre blanc
  0
• Paprika
  0
• Beurre
  0
• 1 gros oignon
  1 pièce
• 1/2 kilogramme de tomates
  0.5 kilogramme
• 3 gousses d'ail
  3 gousses
• 1/2 kilogramme de gombo congelé
  0.5 kilogramme
• Piment
  0
• 1 morceau de fromage feta
  1 morceau

Mesures

1. 1

   Préparez le ragoût de gombo à l'avance. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile d'olive. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les au mélange d'oignons. Ajoutez un peu d'eau et de la pâte de tomate si nécessaire. Faites cuire pendant 30 minutes, puis ajoutez l'ail écrasé dans les cinq dernières minutes de cuisson. Laissez refroidir et mettez de côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Marmite

   30 minutes
2. 2

   Faites revenir le gombo dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez-le à la sauce tomate après l'avoir fait revenir et remuez pendant quelques minutes. Faites cuire le gombo et la sauce tomate avec le piment à feu doux pendant 15 minutes. Réservez.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes
3. 3

   Pour préparer la polenta : utilisez de la polenta instantanée dans la recette. Faites bouillir de l'eau ou du bouillon, puis ajoutez la polenta lentement en remuant pendant quelques minutes. Elle deviendra épaisse. Ajoutez le beurre pour donner du goût, selon votre goût, puis ajoutez les épices et un peu de sel.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Badigeonnez les galettes d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Mettez 1/2 tasse de polenta sur chaque galette. Avec le bout des doigts, trempez dans l'huile d'olive et répartissez la polenta uniformément sur la galette. Badigeonnez le dessus de la galette avec de l'huile.

   Matériel requis:

   🍳

   Pinceau

   5 minutes
5. 5

   Faites cuire les galettes au four à 205 degrés Celsius pendant 10 minutes.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes
6. 6

   Sortez du four et mettez des cuillères de ragoût de gombo et réchauffez-le lorsque vous êtes prêt à servir. Saupoudrez un peu de persil haché sur les galettes et servez chaud. Ajoutez des morceaux de feta et faites-les griller pendant trente secondes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent dorés.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivre blancpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux5 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques