تارت البامية

فاطمة قانونیKüchenchef

Zutaten

• ١/٢ علبة عصيدة دقيق الذرة الفورية
  0.5 علبة
• ٢ كوب ماء
  2 كوب
• Weißer Pfeffer
  0
• Paprika
  0
• Butter
  0
• ١ بصلة كبيرة
  1 حبة
• ١/٢ كيلوغرام طماطم
  0.5 كيلوغرام
• ٣ فصوص ثوم
  3 فصوص
• ١/٢ كيلوغرام بامية مثلجة
  0.5 كيلوغرام
• Chili
  0
• ١ قطعة جبن الفيتا
  1 قطعة

Schritte

1. 1

   تحضر يخنة البامية مسبقاً. يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون. تقطع الطماطم الى مكعبات وتضاف الى خليط البصل. ثم يضاف قليل من الماء ومعجون الطماطم اذا لزم الامر. تطبخ لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الثوم الهروس في الخمس دقائق الاخيرة من الطبخ. تبرد وتوضع جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Topf

   30 Min
2. 2

   تقلى البامية في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون. تضاف الى صلصة الطماطم بعد قليها وتحريكها لعدة دقائق. تطبخ البامية وصلصة الطماطم مع الشطة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. تحفظ جانباً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   15 Min
3. 3

   لاعداد عصيدة دقيق الذرة: استخدم في الوصفة عصيدة دقيق الذرة الفورية. يغلى بعض الماء او المرقة، وتضاف عصيدة دقيق الذرة ببطء وتحرك لبضعة دقائق. ستصبح سميكة. تضاف الزبدة لاضفاء نكهة، حسب الرغبة، ثم تضاف التوابل وقليل من الملح.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   تدهن الفطائر بزيت الزيتون بواسطة فرشاة. يوضع 1/2 كوب من عصيدة دقيق الذرة على كل فطيرة. باستخدام اطراف الاصابع، تغمس في زيت الزيتون وتوزع العصيدة بالتساوي على الفطيرة. يدهن الزيت على وجه الفطيرة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   فرشاة

   5 Min
5. 5

   تخبز الفطائر في فرن على حرارة 205 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min
6. 6

   تخرج من الفرن وتوضع ملاعق كبيرة من يخنة البامية ويعاد تسخينها عند جهوزيتها للتقديم. يرش قليل من البقدونس المفروم على الفطائر وتقدم ساخنة. وترش قطع فيتا وتشوى لثلاثين ثانية حتى تلين يصبح لونها بنياً.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weißer Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Paprikapro 100g

Energie282 kcal

Proteine14.1 g

Gesamtfett13.2 g

Kohlenhydrate54.3 g

Ballaststoffe34.9 g

Gesamtzucker5.3 g

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags