تارت البامية

فاطمة قانونیΣεφ

Συστατικά

• ١/٢ علبة عصيدة دقيق الذرة الفورية
  0.5 علبة
• ٢ كوب ماء
  2 كوب
• Λευκό πιπέρι
  0
• Πάπρικα
  0
• Βούτυρο
  0
• ١ بصلة كبيرة
  1 حبة
• ١/٢ كيلوغرام طماطم
  0.5 كيلوغرام
• ٣ فصوص ثوم
  3 فصوص
• ١/٢ كيلوغرام بامية مثلجة
  0.5 كيلوغرام
• Πιπέρι τσίλι
  0
• ١ قطعة جبن الفيتا
  1 قطعة

Βήματα

1. 1

   تحضر يخنة البامية مسبقاً. يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون. تقطع الطماطم الى مكعبات وتضاف الى خليط البصل. ثم يضاف قليل من الماء ومعجون الطماطم اذا لزم الامر. تطبخ لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الثوم الهروس في الخمس دقائق الاخيرة من الطبخ. تبرد وتوضع جانباً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   Κατσαρόλα

   30 λεπτά
2. 2

   تقلى البامية في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون. تضاف الى صلصة الطماطم بعد قليها وتحريكها لعدة دقائق. تطبخ البامية وصلصة الطماطم مع الشطة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. تحفظ جانباً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   15 λεπτά
3. 3

   لاعداد عصيدة دقيق الذرة: استخدم في الوصفة عصيدة دقيق الذرة الفورية. يغلى بعض الماء او المرقة، وتضاف عصيدة دقيق الذرة ببطء وتحرك لبضعة دقائق. ستصبح سميكة. تضاف الزبدة لاضفاء نكهة، حسب الرغبة، ثم تضاف التوابل وقليل من الملح.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   تدهن الفطائر بزيت الزيتون بواسطة فرشاة. يوضع 1/2 كوب من عصيدة دقيق الذرة على كل فطيرة. باستخدام اطراف الاصابع، تغمس في زيت الزيتون وتوزع العصيدة بالتساوي على الفطيرة. يدهن الزيت على وجه الفطيرة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   فرشاة

   5 λεπτά
5. 5

   تخبز الفطائر في فرن على حرارة 205 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
6. 6

   تخرج من الفرن وتوضع ملاعق كبيرة من يخنة البامية ويعاد تسخينها عند جهوزيتها للتقديم. يرش قليل من البقدونس المفروم على الفطائر وتقدم ساخنة. وترش قطع فيتا وتشوى لثلاثين ثانية حتى تلين يصبح لونها بنياً.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λευκό πιπέριανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Πάπρικαανά 100g

Ενέργεια282 kcal

Πρωτεΐνη14.1 g

Συνολικά λιπαρά13.2 g

Υδατάνθρακες54.3 g

Φυτικές ίνες34.9 g

Συνολικά σάκχαρα5.3 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες