Ingrediënten
- ١/٢ علبة عصيدة دقيق الذرة الفورية0.5 علبة
- ٢ كوب ماء2 كوب
Witte peper0
Paprika0
Boter0- ١ بصلة كبيرة1 حبة
- ١/٢ كيلوغرام طماطم0.5 كيلوغرام
- ٣ فصوص ثوم3 فصوص
- ١/٢ كيلوغرام بامية مثلجة0.5 كيلوغرام
Chilipeper0- ١ قطعة جبن الفيتا1 قطعة
Stappen
- 1
تحضر يخنة البامية مسبقاً. يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون. تقطع الطماطم الى مكعبات وتضاف الى خليط البصل. ثم يضاف قليل من الماء ومعجون الطماطم اذا لزم الامر. تطبخ لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الثوم الهروس في الخمس دقائق الاخيرة من الطبخ. تبرد وتوضع جانباً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan
Pan - 2
تقلى البامية في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون. تضاف الى صلصة الطماطم بعد قليها وتحريكها لعدة دقائق. تطبخ البامية وصلصة الطماطم مع الشطة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. تحفظ جانباً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan - 3
لاعداد عصيدة دقيق الذرة: استخدم في الوصفة عصيدة دقيق الذرة الفورية. يغلى بعض الماء او المرقة، وتضاف عصيدة دقيق الذرة ببطء وتحرك لبضعة دقائق. ستصبح سميكة. تضاف الزبدة لاضفاء نكهة، حسب الرغبة، ثم تضاف التوابل وقليل من الملح.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 4
تدهن الفطائر بزيت الزيتون بواسطة فرشاة. يوضع 1/2 كوب من عصيدة دقيق الذرة على كل فطيرة. باستخدام اطراف الاصابع، تغمس في زيت الزيتون وتوزع العصيدة بالتساوي على الفطيرة. يدهن الزيت على وجه الفطيرة.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳فرشاة - 5
تخبز الفطائر في فرن على حرارة 205 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Oven - 6
تخرج من الفرن وتوضع ملاعق كبيرة من يخنة البامية ويعاد تسخينها عند جهوزيتها للتقديم. يرش قليل من البقدونس المفروم على الفطائر وتقدم ساخنة. وترش قطع فيتا وتشوى لثلاثين ثانية حتى تلين يصبح لونها بنياً.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Witte peperper 100gPaprikaper 100gBoterper 100gChilipeperper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.