Malzemeler
- ١/٢ علبة عصيدة دقيق الذرة الفورية0.5 علبة
- ٢ كوب ماء2 كوب
Beyaz biber0
Paprika0
Tereyağı0- ١ بصلة كبيرة1 حبة
- ١/٢ كيلوغرام طماطم0.5 كيلوغرام
- ٣ فصوص ثوم3 فصوص
- ١/٢ كيلوغرام بامية مثلجة0.5 كيلوغرام
Acı biber0- ١ قطعة جبن الفيتا1 قطعة
Adımlar
- 1
تحضر يخنة البامية مسبقاً. يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون. تقطع الطماطم الى مكعبات وتضاف الى خليط البصل. ثم يضاف قليل من الماء ومعجون الطماطم اذا لزم الامر. تطبخ لمدة 30 دقيقة ثم يضاف الثوم الهروس في الخمس دقائق الاخيرة من الطبخ. تبرد وتوضع جانباً.
30 dkGerekli Aletler:
Tava
Tencere - 2
تقلى البامية في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون. تضاف الى صلصة الطماطم بعد قليها وتحريكها لعدة دقائق. تطبخ البامية وصلصة الطماطم مع الشطة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. تحفظ جانباً.
15 dkGerekli Aletler:Tava - 3
لاعداد عصيدة دقيق الذرة: استخدم في الوصفة عصيدة دقيق الذرة الفورية. يغلى بعض الماء او المرقة، وتضاف عصيدة دقيق الذرة ببطء وتحرك لبضعة دقائق. ستصبح سميكة. تضاف الزبدة لاضفاء نكهة، حسب الرغبة، ثم تضاف التوابل وقليل من الملح.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
تدهن الفطائر بزيت الزيتون بواسطة فرشاة. يوضع 1/2 كوب من عصيدة دقيق الذرة على كل فطيرة. باستخدام اطراف الاصابع، تغمس في زيت الزيتون وتوزع العصيدة بالتساوي على الفطيرة. يدهن الزيت على وجه الفطيرة.
5 dkGerekli Aletler:🍳فرشاة - 5
تخبز الفطائر في فرن على حرارة 205 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın - 6
تخرج من الفرن وتوضع ملاعق كبيرة من يخنة البامية ويعاد تسخينها عند جهوزيتها للتقديم. يرش قليل من البقدونس المفروم على الفطائر وتقدم ساخنة. وترش قطع فيتا وتشوى لثلاثين ثانية حتى تلين يصبح لونها بنياً.
5 dk
Besin Değerleri
Beyaz biber100g içinPaprika100g içinTereyağı100g içinAcı biber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.