Chocolate Tart

یاسمن قرقمازШеф-повар

Ингредиенты

• 3/4 cup flour
  0.8 cup
• 1/3 cup butter, chilled
  0.3 cup
• 1 egg yolk
  1 yolk
• 1/2 cup powdered sugar
  0.5 cup
• 1/4 cup cocoa powder
  0.3 cup
• 1 teaspoon vanilla
  1 teaspoon
• 2 tablespoons ice water
  2 tablespoons
• A pinch of salt
  0
• Корица
  0
• 1/2 cup liquid cream
  0.5 cup
• 120 grams chocolate, raw
  120 grams
• 1 tablespoon butter
  1 tablespoon
• 1 cup liquid cream
  1 cup
• Ломтики миндаля
  0

Шаги

1. 1

   In the food processor, mix the dry ingredients: flour, cocoa, salt, cinnamon, and sugar.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   5 мин.
2. 2

   Add the butter until the mixture resembles breadcrumbs.

   5 мин.
3. 3

   Gently add the egg yolk and vanilla while mixing.

   5 мин.
4. 4

   Add a tablespoon of water and check the consistency of the mixture so that the dough is firm and slightly stiff.

   5 мин.
5. 5

   If needed, add the other tablespoon of water and refrigerate the dough for 2 hours.

   30 мин.
6. 6

   Remove from the refrigerator and roll out in small tart molds from the inside out, then place in the oven at 180 degrees.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   Противень

   10 мин.
7. 7

   To prepare the filling, heat the cream and add the butter and chocolate until you get a sauce.

   5 мин.
8. 8

   Fill the tart while it is cold with the sauce, which should be thick and not runny.

   5 мин.
9. 9

   To prepare the topping, whip the liquid cream and place it in a piping bag to shape the top of the tart and add sliced almonds.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Whisk

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Ломтики миндаляна 100 г

Энергетическая ценность576 kcal

Белки21.15 g

Всего жиров49.93 g

Углеводы21.55 g

Пищевые волокна12.5 g

Всего сахаров4.35 g

Цинк3.12 mg

Витамин E25.6 mg

Магний270 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги