Tarte au chocolat avec crème ganache
Ingrédients
- 1 œuf1 pièce
- 2 tasses de farine2 tasse
- 3/4 tasse de beurre0.8 tasse
- 1/2 tasse de sucre glace0.5 tasse
- 1 cuillère à soupe de lait liquide1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de vanille1 cuillère à café
Sel0- 1 1/4 tasse de crème fouettée1.3 tasse
- 397 grammes de chocolat noir397 gramme
- Noix pour la décoration0
Mesures
- 1
Mettre la farine, le sucre et le sucre glace dans un bol de mixeur électrique, puis faire fonctionner le mixeur pendant quelques secondes pour mélanger le tout. Ajouter le beurre fondu et mélanger encore quelques secondes. Ensuite, ajouter l'œuf et continuer à mélanger en ajoutant la vanille. Si nécessaire, ajouter une cuillère à soupe ou plus de lait froid ou de crème. Commencer par une cuillère, jusqu'à ce que la pâte commence à s'agglomérer dans le mixeur.
10 minutesMatériel requis:🍳Mixeur électrique - 2
Placer la pâte sur un morceau de sac plastique ou de papier aluminium. Former une boule de pâte et la mettre au réfrigérateur pendant une heure ou toute la nuit. Lorsque vous êtes prêt à l'étaler, beurrer un moule et saupoudrer de farine, puis mettre du papier sulfurisé au fond. Étaler la pâte sur du papier ciré et cuire au four préchauffé à 175 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Laisser refroidir.
20 minutesMatériel requis:🍳Sac plastique
Four
Plaque de cuisson - 3
Pour préparer la ganache : chauffer la crème jusqu'à ébullition. Ajouter les morceaux de chocolat et éteindre le feu. Laisser le chocolat fondre lentement, en remuant de temps en temps. Le mélange doit être crémeux et lisse.
10 minutes - 4
Rassembler la ganache et laisser refroidir. Si préparée à l'avance, bien envelopper dans un sac plastique et du papier aluminium et mettre au réfrigérateur. Décongeler en la laissant à température ambiante ou en la chauffant lentement au micro-ondes.
10 minutesMatériel requis:🍳Micro-ondes - 5
Étaler sur la tarte. Mettre la tarte au réfrigérateur pour que la ganache prenne et décorer avec des noix, selon le désir.
5 minutes
Faits nutritionnels
Selpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.