Ingrédients
Pâte à tarte0- ١ ١/٢ كوب دقيق1.5 كوب
- ١/٢ كوب زبدة لينة0.5 كوب
- ١/٣ كوب سكر ناعم0.3 كوب
- ١ بيضة1 حبة
- رشة ملح0
- الكريم باتيسيير0
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١/٤ كوب كريما0.3 كوب
- ٣ بيض3 حبات
- ١/٤ كوب سكر0.3 كوب
- ٤ ملعقة صغيره نشا4 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فانيلا1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب فراولة، مقطعة بالنصف2 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة جيلو بودرة، فراولة مذوبة بنصف كوب ماء ساخن3 ملعقة كبيرة
Mesures
- 1
لعمل عجينة التارت، في وعاء متوسط، تخفق الزبدة والسكر جيداً بالخفاقة اليدوية ليتسماك الخليط ويصبح مثل الكريما.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange🍳خفاقة - 2
فس وعاء آخر، تخفق البيضة ثم تضاف إلى خليط الزبدة ويحرك.
5 minutesMatériel requis:Bol de mélange🍳خفاقة - 3
ينخل الدقيق والملح فوق الخليط، تعجن للحصول على عجينة، تقلب بالملعقة بلطف ثم يشكل منها قرص دائري، تغلف بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
45 minutesMatériel requis:
Tamis
Cuillère🍳نايلون - 4
تخرج العجينة من الثلاجة، توضع بين ورقتي زبدة، تفرد بالشوبك ثم تزال الورقة بالأعلى، تلف العجينة حول الشوبك وتزال الورقة بالأسفل.
5 minutesMatériel requis:🍳شوبك
Papier cuisson - 5
توضع العجينة في قالب التارت مع الحرص على تغطية كل جوانبها ويزال العجين الزائد ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
15 minutesMatériel requis:
Moule à tarte - 6
يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
10 minutes - 7
تخرج العجينة من الثلاجة، تغرز بالشوكة من عدة جهات وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمر ثم تخرج وتترك حتى تبرد.
10 minutesMatériel requis:
Fourchette - 8
لعمل الكريم باتيسيير، في قدر على نار هادئة، يوضع الحليب، الكريمة، الفانيلا، يحرك الخليط ويترك حتى يغلي.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 9
في وعاء، يخفق البيض والسكر جيداً بالخفاقة اليدوية ثم يضاف النشا ويستمر بالخفق.
5 minutesMatériel requis:Bol de mélange🍳خفاقة - 10
يؤخذ 1/4 كوب من خليط الحليب، يضاف إلى خليط البيض ويحرك حتى تتعادل حرارة الخليطين مع بعض.
5 minutes - 11
يسكب خليط البيض بهدوء فوق خليط الحليب في القدر ويحرك بسرعة كبيرة ثم ترفع حرارة النار إلى متوسطة، يستمر بالتحريك حتى ينعم الخليط.
10 minutes - 12
توضع الكريما في وعاء، يغطى، وتترك حتى تبرد ثم توزع على عجينة التارت لتتغطى بالكامل ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
15 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 13
يخرج القالب من الثلاجة، يزين بقطع الفراولة، تدهن بالجيلي بواسطة فرشاة صغيرة ثم يوضع القالب في التلاجة لمدة 4 ساعات، يخرج ويقدم بارداً.
240 minutesMatériel requis:🍳فرشاة
Faits nutritionnels
Pâte à tartepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.