Tarte Kiwi

Salma Al-OtaibiCuisinier

Ingrédients

• 3 tasses de farine, tamisée
  3 tasse
• 1 1/4 tasse de beurre fondu
  1.3 tasse
• 3/4 tasse de sucre glace
  0.8 tasse
• 3 cuillères à soupe de lait liquide, au besoin
  3 cuillère à soupe
• 1 litre de lait liquide
  1 litre
• 3/4 tasse de sucre, ou selon le goût
  0.8 tasse
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
  3 cuillère à soupe
• 5 œufs
  5 pièce
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 12 kiwis
  12 pièce
• 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot, filtrée
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'eau
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Pour préparer la pâte, dans un mixeur à deux lames, mettre la farine, le sucre glace et le beurre, mélanger jusqu'à obtenir une texture granuleuse, puis sortir et rassembler à la main sans pétrir, envelopper dans du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

   Matériel requis:

   🍳

   Mixeur à deux lames

   30 minutes
2. 2

   Pour préparer la crème pâtissière ou le flan, dans une marmite à feu moyen, mettre le lait, le sucre, la fécule et remuer.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Battre les œufs avec la vanille, prendre une quantité du mélange de lait et l'ajouter aux œufs en remuant bien, puis ajouter au mélange de lait dans la marmite en remuant continuellement par étapes, continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

   15 minutes
4. 4

   Sortir la pâte du réfrigérateur et pétrir avec 2-3 cuillères de lait froid jusqu'à ce qu'elle soit homogène, étaler dans des moules à tarte petits ou un grand moule et faire des trous avec une fourchette, mettre une feuille de papier d'aluminium sur chaque moule pour couvrir la pâte.

   10 minutes
5. 5

   Mettre des poids secs comme des pois chiches sur le papier d'aluminium pour que la pâte ne gonfle pas au four.

   5 minutes
6. 6

   Mettre la tarte au four préchauffé pendant 15 minutes, puis sortir et enlever le papier d'aluminium et les poids, remettre au four pendant 5 minutes, sortir et laisser refroidir légèrement.

   20 minutes
7. 7

   Garnir la tarte de crème en la remplissant complètement.

   5 minutes
8. 8

   Couper les kiwis en rondelles après les avoir pelés et les disposer sur la tarte.

   5 minutes
9. 9

   Mélanger la confiture avec l'eau et badigeonner les rondelles de kiwi pour les rendre brillantes, mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques