المكونات
- ٢ ١/٢ كوب طحين2.5 كوب
- ٣ كوب حليب سائل3 كوب
- ٣ بيض3 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب حليب سائل للصلصة البيضاء2 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة طحين للصلصة البيضاء2 ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب مطحونة حسب الرغبة0
- فلفل أبيض حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
- ٣٠٠ غرام شرائح لحم بقر (جامبون بقر)، أو مرتديلا أو ديك رومي300 غرام
- ٣٠٠ غرام جبن غرويير، أو أي جبنة تذوب عند التسخين300 غرام
- ١/٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون، للتزيين0.5 كوب
الخطوات
- 1
في الخلاط الكهربائي، توضع مكونات عجينة الكريب وتُخلط حتى نحصل على عجينة سائلة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
نحمي مقلاة تيفال كبيرة ونضع فيها مقدار ملعقة سكب كبيرة من العجينة السائلة في وسط المقلاة، ثم نوزع السائل على كل المقلاة حتى يصبح كالقرص الدائري.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
يُترك الكريب على نار متوسطة حتى يجف وجهه من الأعلى ثم نقلبة على الوجه الثاني. تُكرر العملية حتى نفاذ العجينة.
10 دقيقة - 4
توضع قطع الكريب جانباً، ثم توضع مقادير الصلصة البيضاء في طنجرة صغيرة وتُحرك جيدا. توضع الطنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على صلصة كثيفة بعض الشئ.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 5
نأتي بصينية بايركس دائرية متوسطة الحجم، نضع فيها أولا ملعقة كبيرة من الصلصة البيضاء ونوزعها في البايركس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية بايركس - 6
يوضع فوق الصلصة قطعة من الكريب ثم تُدهن الكريب بالصلصة ثم نضع عليها المرتديلا أو النوع الذي نختاره وفوق المرتديلا توضع شرائح الجبنة. ثم نضع قطعة ثانية من الكريب ونكرر نفس العملية حتى إنتهاء عجينة الكريب وتكون الطبقة الأخيرة.
10 دقيقة - 7
تُسكب الصلصة المتبقية فوق الكريب وتزين حسب الرغبة بالبقسماط أو الجبنة أو الإثنين معا.
5 دقيقة - 8
توضع صينية البايركس في الفرن حتى مع إشعال النار من الأعلى حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي وتذوب الجبنة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ