Tashreeb al-loumi

Wael Al-TamimiKok

Ingredienser

• Lammekød
  500 grammes
• Pois chiches, trempés
  0.3 tasse
• Oignon moyen
  4 pièces
• Tomatjuice
  2 tasse
• Loomi (citron noir séché)
  3 pièces
• Vand
  2 tasse
• Brød
  2 pain
• Sel et épices
  0
• Ghee pour la friture
  0

Trin

1. 1

   Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, faites-la frire dans un peu de graisse, ajoutez du sel et des épices, puis retirez du feu.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   Kniv

   5 min
2. 2

   Coupez l'oignon en morceaux moyens, faites-le frire dans la même graisse, puis ajoutez la viande frite, le jus de tomate et les pois chiches, puis faites des trous dans le loom et ajoutez-le au mélange.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   Kniv

   5 min
3. 3

   Laissez le tout cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, en veillant à conserver une quantité de bouillon suffisante pour immerger le pain.

   5 min
4. 4

   Coupez le pain, disposez-le dans un plat de service, imbibez-le de bouillon et répartissez le mélange de viande dessus avant de servir.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Lammekødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein25 g

Total fedt20 g

Tomatjuicepr. 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat7 g

Sukkerarter i alt4 g

Kostfibre0.5 g

Vand91 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Brødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein9 g

Total fedt3 g

Kulhydrat49 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt1 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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