Tashreeb al-loumi

Wael Al-TamimiChef

Ingredients

• Lamb meat
  500 grammes
• Pois chiches, trempés
  0.3 tasse
• Oignon moyen
  4 pièces
• Tomato Juice
  2 tasse
• Loomi (citron noir séché)
  3 pièces
• Water
  2 tasse
• Bread
  2 pain
• Sel et épices
  0
• Ghee pour la friture
  0

Steps

1. 1

   Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, faites-la frire dans un peu de graisse, ajoutez du sel et des épices, puis retirez du feu.

   Required Tools:

   Frying Pan

   Knife

   5 min
2. 2

   Coupez l'oignon en morceaux moyens, faites-le frire dans la même graisse, puis ajoutez la viande frite, le jus de tomate et les pois chiches, puis faites des trous dans le loom et ajoutez-le au mélange.

   Required Tools:

   Frying Pan

   Knife

   5 min
3. 3

   Laissez le tout cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, en veillant à conserver une quantité de bouillon suffisante pour immerger le pain.

   5 min
4. 4

   Coupez le pain, disposez-le dans un plat de service, imbibez-le de bouillon et répartissez le mélange de viande dessus avant de servir.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Lamb meatper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

Tomato Juiceper 100g

Energy30 kcal

Protein1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate7 g

Total Sugars4 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

Waterper 100g

Water100 g

Breadper 100g

Energy250 kcal

Protein9 g

Total Fat3 g

Carbohydrate49 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags