Tashreeb al-loumi

Wael Al-TamimiCocinero

Ingredientes

• Carne de cordero
  500 grammes
• Pois chiches, trempés
  0.3 tasse
• Oignon moyen
  4 pièces
• Jugo de tomate
  2 tasse
• Loomi (citron noir séché)
  3 pièces
• Agua
  2 tasse
• Pan
  2 pain
• Sel et épices
  0
• Ghee pour la friture
  0

Pasos

1. 1

   Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, faites-la frire dans un peu de graisse, ajoutez du sel et des épices, puis retirez du feu.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   Cuchillo

   recipe.minutes
2. 2

   Coupez l'oignon en morceaux moyens, faites-le frire dans la même graisse, puis ajoutez la viande frite, le jus de tomate et les pois chiches, puis faites des trous dans le loom et ajoutez-le au mélange.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   Cuchillo

   recipe.minutes
3. 3

   Laissez le tout cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, en veillant à conserver une quantité de bouillon suffisante pour immerger le pain.

   recipe.minutes
4. 4

   Coupez le pain, disposez-le dans un plat de service, imbibez-le de bouillon et répartissez le mélange de viande dessus avant de servir.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Carne de corderopor 100g

Energía250 kcal

Proteínas25 g

Grasa total20 g

Jugo de tomatepor 100g

Energía30 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos7 g

Azúcares totales4 g

Fibra dietética0.5 g

Agua91 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Panpor 100g

Energía250 kcal

Proteínas9 g

Grasa total3 g

Carbohidratos49 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas