Tashreeb al-loumi

Wael Al-TamimiCuisinier

Ingrédients

• Viande d'agneau
  500 grammes
• Pois chiches, trempés
  0.3 tasse
• Oignon moyen
  4 pièces
• Jus de tomate
  2 tasse
• Loomi (citron noir séché)
  3 pièces
• Eau
  2 tasse
• Pain
  2 pain
• Sel et épices
  0
• Ghee pour la friture
  0

Mesures

1. 1

   Coupez la viande en morceaux de taille moyenne, faites-la frire dans un peu de graisse, ajoutez du sel et des épices, puis retirez du feu.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Couteau

   5 minutes
2. 2

   Coupez l'oignon en morceaux moyens, faites-le frire dans la même graisse, puis ajoutez la viande frite, le jus de tomate et les pois chiches, puis faites des trous dans le loom et ajoutez-le au mélange.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   Couteau

   5 minutes
3. 3

   Laissez le tout cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, en veillant à conserver une quantité de bouillon suffisante pour immerger le pain.

   5 minutes
4. 4

   Coupez le pain, disposez-le dans un plat de service, imbibez-le de bouillon et répartissez le mélange de viande dessus avant de servir.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande d'agneaupour 100g

Énergie250 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux20 g

Jus de tomatepour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides7 g

Sucres totaux4 g

Fibres alimentaires0.5 g

Eau91 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Painpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux3 g

Glucides49 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques