تشريب اللومي
شارك بتجربة نكهات المطبخ الإماراتي الأصيل مع طبق تشريب اللومي، الذي يجمع بين لحم الغنم الطري والحمص الغني، مضافاً إليه لمسة من البهارات العطرية. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو رحلة عبر التقاليد والنكهات التي تأسر الحواس.
المكونات
لحم غنم500 غرام- حمص، منقوع0.3 كوب
- بصلة وسط4 حبات
- عصير الطماطم2 كوب
- لومي ( حامض مجفف أسود)3 حبات
ماء2 كوب
خبز2 رغيف- ملح وبهار0
- سمن للقلي0
الخطوات
- 1
قم بتقطيع اللحم إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم اقليه في قليل من الدهن مع إضافة الملح والبهارات، وبعد ذلك ارفع اللحم عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
سكين - 2
قم بتقطيع البصل إلى مربعات متوسطة، ثم اقليه بنفس الدهن الذي استخدمته للحم، بعد ذلك أضف اللحم المقلي، عصير الطماطم، والحمص، ثم قم بعمل ثقوب في اللومي وأضفه إلى الخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاةسكين - 3
اترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم، مع الحرص على الاحتفاظ بكمية من المرق تكفي لتغمر الخبز.
5 دقيقة - 4
قم بتقطيع الخبز، ورتبه في طبق التقديم، ثم اشربه بالمرق، وزع عليه خليط اللحم، وقدم الطبق ساخناً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء
الحقائق الغذائية
لحم غنملكل 100غماءلكل 100غخبزلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ