تشريب اللومي

Rania Al-Khatibالطاهي

المكونات

• لحم غنم
  500 غرام
• حمص، منقوع
  0.3 كوب
• بصلة وسط
  4 حبات
• عصير الطماطم
  2 كوب
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  3 حبات
• ماء
  2 كوب
• خبز
  2 رغيف
• ملح وبهار
  0
• سمن للقلي
  0

الخطوات

1. 1

   يقطع اللحم مربعات متوسطة الحجم، يقلى في قليل من الدهن، ينثر عليه الملح والبهار، يرفع عن النار.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   يقطع البصل مربعات متوسطة، يقلى بنفس الدهن السابق ثم يضاف إليه اللحم المقلي، عصير الطماطم و الحمص ، ثم تعمل ثقوب باللومي ويضاف إلى الخليط.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   يترك الكل على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ، ويجب الإحتفاظ بكمية من المرق تكفي لتغمر الخبز.

   5 دقيقة
4. 4

   يقطع الخبز، يرتب في طبق التقديم ويشرب بالمرق ويوزع عليه خليط اللحم ويقدم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم غنملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

خبزلكل 100غ

الطاقة265 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون3.2 g

الكربوهيدرات49 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات1.4 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية