تشريب اللومي

Rania Al-KhatibChef

Ingredients

• Lamb
  500 غرام
• حمص، منقوع
  0.3 كوب
• بصلة وسط
  4 حبات
• عصير الطماطم
  2 كوب
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  3 حبات
• Water
  2 كوب
• Bread
  2 رغيف
• ملح وبهار
  0
• سمن للقلي
  0

Steps

1. 1

   يقطع اللحم مربعات متوسطة الحجم، يقلى في قليل من الدهن، ينثر عليه الملح والبهار، يرفع عن النار.

   Required Tools:

   Frying Pan

   Knife

   5 min
2. 2

   يقطع البصل مربعات متوسطة، يقلى بنفس الدهن السابق ثم يضاف إليه اللحم المقلي، عصير الطماطم و الحمص ، ثم تعمل ثقوب باللومي ويضاف إلى الخليط.

   Required Tools:

   Frying Pan

   Knife

   5 min
3. 3

   يترك الكل على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ، ويجب الإحتفاظ بكمية من المرق تكفي لتغمر الخبز.

   5 min
4. 4

   يقطع الخبز، يرتب في طبق التقديم ويشرب بالمرق ويوزع عليه خليط اللحم ويقدم.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Lambper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

Waterper 100g

Water100 g

Breadper 100g

Energy265 kcal

Protein9 g

Total Fat3.2 g

Carbohydrate49 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars1.4 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags