Fish Fillet Marinade with Sauce

Amina Al-AhmadShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Fileto peshku
  3 kilograms
• Medium onion, finely chopped
  1 piece
• Garlic cloves, crushed
  5 cloves
• Medium carrot, diced
  1 piece
• Tomato, finely chopped
  1 piece
• Fresh coriander, finely chopped
  0.5 cup
• Green lemon, finely chopped with a little peel
  0.5 piece
• Green chili, finely chopped
  1 piece
• Walnuts, chopped
  0.5 cup
• Kari
  1 tablespoon
• Vaj ulliri
  2 tablespoons
• Kumini i bluar
  1.5 teaspoons
• Kardamom i bluar
  1 teaspoon
• Piper i zi
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Medium onion, coarsely chopped
  1 piece
• Garlic clove, coarsely chopped
  5 cloves
• Medium carrot, diced
  1 piece
• Misri
  0.5 cup
• Fresh coriander, chopped
  0.5 cup
• Çili i gjelbër
  1 piece
• Lëng domate
  4 cups
• Kanellë e bluar
  0.5 teaspoon
• Piper i zi
  0.5 teaspoon
• Vaj bimore
  2 tablespoons

Hapat

1. 1

   To prepare the fish fillet marinade, mix the ingredients well in a bowl and coat the fillet pieces thoroughly on both sides. Place the fillet pieces in a bowl in the refrigerator for at least one hour.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   30 min
2. 2

   Meanwhile, place the sauce ingredients except for the tomato juice in a pot over heat and sauté in vegetable oil for 3 minutes until slightly wilted, then transfer to a blender and add the tomato juice, blending until a somewhat thick sauce is achieved.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Blender

   3 min
3. 3

   Return the sauce to the pot over heat and let it simmer on medium heat for 5 to 7 minutes, then remove and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   7 min
4. 4

   Remove the fillet pieces from the refrigerator and place them in a baking tray with a little vegetable oil. Place the tray in the oven at 180 degrees Celsius for 15 to 20 minutes until the fish is cooked and its color changes.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Baking Tray

   Furrë

   20 min
5. 5

   Serve the grilled fish fillet hot with white rice and fried onion slices, alongside the prepared sauce.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Fileto peshkupër 100g

Energjia206 kcal

Proteina22 g

Yndyra totale12 g

Yndyrna të ngopura3 g

Yndyrna monotë pangopura5 g

Yndyrna politë pangopura2 g

Kolesteroli60 mg

Acidet yndyrore Omega-31 g

Acidet yndyrore Omega-60.5 g

Vitamina A50 µg

Vitamina B1 (Tiaminë)0.1 mg

Vitamina B2 (Riboflavinë)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacinë)5 mg

Vitamina B5 (Acid pantotenik)0.5 mg

Vitamina B60.5 mg

Karipër 100g

Energjia325 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale9 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale3 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kumini i bluarpër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2 g

Kardamom i bluarpër 100g

Energjia311 kcal

Proteina10.8 g

Yndyra totale6.7 g

Karbohidrate68.5 g

Fibrat dietetike28 g

Sheqernat totale0.6 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Misripër 100g

Energjia86 kcal

Proteina3.2 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate19 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale6.3 g

Çili i gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Lëng domatepër 100g

Energjia30 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate7 g

Sheqernat totale4 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji91 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat