Ingredienser
Fiskefilet3 kilogrammes- Oignon de taille moyenne, haché finement1 pièce
- Gousse d'ail écrasée5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en petits dés1 pièce
- Tomate, hachée finement1 pièce
- Coriandre fraîche, hachée finement0.5 tasse
- Citron vert acide, zeste haché finement0.5 pièce
- Piment vert, haché finement1 pièce
- Noix, hachées0.5 tasse
Karry1 cuillère à soupe
Olivenolie2 cuillères à soupe
Stødt spidskommen1.5 cuillère à café
Stødt kardemomme1 cuillère à café
Sort peber1 cuillère à café- Sel au goût0
- Oignon de taille moyenne, haché grossièrement1 pièce
- Gousse d'ail, hachée grossièrement5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en dés1 pièce
Majs0.5 tasse- Coriandre fraîche, hachée0.5 tasse
Grøn chili1 pièce
Tomatjuice4 tasses
Stødt kanel0.5 cuillère à café- Sort peber0.5 cuillère à café
Vegetabilsk olie2 cuillères à soupe
Trin
- 1
Pour préparer la marinade de filet de poisson, mélangez bien ses ingrédients dans un bol et badigeonnez les morceaux de filet en veillant à bien les couvrir des deux côtés. Placez les morceaux de filet dans un bol au réfrigérateur pendant au moins une heure.
30 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
Pendant ce temps, mettez les ingrédients de la sauce, à l'exception du jus de tomate, dans une marmite sur le feu et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, puis mettez-les dans le mixeur et ajoutez le jus de tomate, puis mixez jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse.
3 minNødvendigt udstyr:
Kedel
Blender - 3
Remettez la sauce dans la marmite sur le feu et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, puis retirez et laissez de côté.
7 minNødvendigt udstyr:Kedel - 4
Sortez les morceaux de filet du réfrigérateur et placez-les dans un plat allant au four avec un peu d'huile végétale. Mettez le plat au four à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que sa couleur change.
20 minNødvendigt udstyr:🍳Plat allant au four
Ovn - 5
Servez le filet de poisson grillé chaud avec du riz blanc et des rondelles d'oignon frit, accompagné de la sauce préparée précédemment.
Ernæringsfakta
Fiskefiletpr. 100gKarrypr. 100gOlivenoliepr. 100gStødt spidskommenpr. 100gStødt kardemommepr. 100gSort peberpr. 100gMajspr. 100gGrøn chilipr. 100gTomatjuicepr. 100gStødt kanelpr. 100gSort peberpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.