مواد تشکیل دهنده
فیله ماهی3 kilogrammes- Oignon de taille moyenne, haché finement1 pièce
- Gousse d'ail écrasée5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en petits dés1 pièce
- Tomate, hachée finement1 pièce
- Coriandre fraîche, hachée finement0.5 tasse
- Citron vert acide, zeste haché finement0.5 pièce
- Piment vert, haché finement1 pièce
- Noix, hachées0.5 tasse
کاری1 cuillère à soupe
روغن زیتون2 cuillères à soupe
زیره نرم1.5 cuillère à café
هلوی آسیاب شده1 cuillère à café
فلفل سیاه1 cuillère à café- Sel au goût0
- Oignon de taille moyenne, haché grossièrement1 pièce
- Gousse d'ail, hachée grossièrement5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en dés1 pièce
ذرت0.5 tasse- Coriandre fraîche, hachée0.5 tasse
فلفل سبز تند1 pièce
عصاره گوجهفرنگی4 tasses
دارچین آسیاب شده0.5 cuillère à café- فلفل سیاه0.5 cuillère à café
روغن گیاهی2 cuillères à soupe
مراحل
- 1
Pour préparer la marinade de filet de poisson, mélangez bien ses ingrédients dans un bol et badigeonnez les morceaux de filet en veillant à bien les couvrir des deux côtés. Placez les morceaux de filet dans un bol au réfrigérateur pendant au moins une heure.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Pendant ce temps, mettez les ingrédients de la sauce, à l'exception du jus de tomate, dans une marmite sur le feu et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, puis mettez-les dans le mixeur et ajoutez le jus de tomate, puis mixez jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse.
3 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه
مخلوطکن - 3
Remettez la sauce dans la marmite sur le feu et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, puis retirez et laissez de côté.
7 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
Sortez les morceaux de filet du réfrigérateur et placez-les dans un plat allant au four avec un peu d'huile végétale. Mettez le plat au four à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que sa couleur change.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Plat allant au four
فر - 5
Servez le filet de poisson grillé chaud avec du riz blanc et des rondelles d'oignon frit, accompagné de la sauce préparée précédemment.
حقایق تغذیه
فیله ماهیper 100gکاریper 100gروغن زیتونper 100gزیره نرمper 100gهلوی آسیاب شدهper 100gفلفل سیاهper 100gذرتper 100gفلفل سبز تندper 100gعصاره گوجهفرنگیper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gفلفل سیاهper 100gروغن گیاهیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.