Ingredjenti
Filet ta' ħut3 kilogrammes- Oignon de taille moyenne, haché finement1 pièce
- Gousse d'ail écrasée5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en petits dés1 pièce
- Tomate, hachée finement1 pièce
- Coriandre fraîche, hachée finement0.5 tasse
- Citron vert acide, zeste haché finement0.5 pièce
- Piment vert, haché finement1 pièce
- Noix, hachées0.5 tasse
Kari1 cuillère à soupe
Żejt tal-oliva2 cuillères à soupe
Kumin mgħaffeġ1.5 cuillère à café
Kardamomu mħallat1 cuillère à café
Bżar iswed1 cuillère à café- Sel au goût0
- Oignon de taille moyenne, haché grossièrement1 pièce
- Gousse d'ail, hachée grossièrement5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en dés1 pièce
Qamħ0.5 tasse- Coriandre fraîche, hachée0.5 tasse
Chili aħdar1 pièce
Ġuħ ta' tomat4 tasses
Kanella mgħottija0.5 cuillère à café- Bżar iswed0.5 cuillère à café
Żejt vegetali2 cuillères à soupe
Passi
- 1
Pour préparer la marinade de filet de poisson, mélangez bien ses ingrédients dans un bol et badigeonnez les morceaux de filet en veillant à bien les couvrir des deux côtés. Placez les morceaux de filet dans un bol au réfrigérateur pendant au moins une heure.
30 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
Pendant ce temps, mettez les ingrédients de la sauce, à l'exception du jus de tomate, dans une marmite sur le feu et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, puis mettez-les dans le mixeur et ajoutez le jus de tomate, puis mixez jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse.
3 minGħodda meħtieġa:
Kazzola
Blender - 3
Remettez la sauce dans la marmite sur le feu et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, puis retirez et laissez de côté.
7 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 4
Sortez les morceaux de filet du réfrigérateur et placez-les dans un plat allant au four avec un peu d'huile végétale. Mettez le plat au four à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que sa couleur change.
20 minGħodda meħtieġa:🍳Plat allant au four
Forn - 5
Servez le filet de poisson grillé chaud avec du riz blanc et des rondelles d'oignon frit, accompagné de la sauce préparée précédemment.
Fatti tan-Nutrizzjoni
Filet ta' ħutgħal kull 100gKarigħal kull 100gŻejt tal-olivagħal kull 100gKumin mgħaffeġgħal kull 100gKardamomu mħallatgħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gQamħgħal kull 100gChili aħdargħal kull 100gĠuħ ta' tomatgħal kull 100gKanella mgħottijagħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.