Ingrediënten
Visfilet3 kilogrammes- Oignon de taille moyenne, haché finement1 pièce
- Gousse d'ail écrasée5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en petits dés1 pièce
- Tomate, hachée finement1 pièce
- Coriandre fraîche, hachée finement0.5 tasse
- Citron vert acide, zeste haché finement0.5 pièce
- Piment vert, haché finement1 pièce
- Noix, hachées0.5 tasse
Curry1 cuillère à soupe
Olijfolie2 cuillères à soupe
Gemalen komijn1.5 cuillère à café
Gemalen kardemom1 cuillère à café
Zwarte peper1 cuillère à café- Sel au goût0
- Oignon de taille moyenne, haché grossièrement1 pièce
- Gousse d'ail, hachée grossièrement5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en dés1 pièce
Maïs0.5 tasse- Coriandre fraîche, hachée0.5 tasse
Groene chili1 pièce
Tomatensap4 tasses
Gemalen kaneel0.5 cuillère à café- Zwarte peper0.5 cuillère à café
Plantenolie2 cuillères à soupe
Stappen
- 1
Pour préparer la marinade de filet de poisson, mélangez bien ses ingrédients dans un bol et badigeonnez les morceaux de filet en veillant à bien les couvrir des deux côtés. Placez les morceaux de filet dans un bol au réfrigérateur pendant au moins une heure.
30 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
Pendant ce temps, mettez les ingrédients de la sauce, à l'exception du jus de tomate, dans une marmite sur le feu et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, puis mettez-les dans le mixeur et ajoutez le jus de tomate, puis mixez jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse.
3 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan
Blender - 3
Remettez la sauce dans la marmite sur le feu et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, puis retirez et laissez de côté.
7 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 4
Sortez les morceaux de filet du réfrigérateur et placez-les dans un plat allant au four avec un peu d'huile végétale. Mettez le plat au four à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que sa couleur change.
20 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Plat allant au four
Oven - 5
Servez le filet de poisson grillé chaud avec du riz blanc et des rondelles d'oignon frit, accompagné de la sauce préparée précédemment.
Voedingsfeiten
Visfiletper 100gCurryper 100gOlijfolieper 100gGemalen komijnper 100gGemalen kardemomper 100gZwarte peperper 100gMaïsper 100gGroene chiliper 100gTomatensapper 100gGemalen kaneelper 100gZwarte peperper 100gPlantenolieper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.