Ingredientes
Filé de peixe3 kilogrammes- Oignon de taille moyenne, haché finement1 pièce
- Gousse d'ail écrasée5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en petits dés1 pièce
- Tomate, hachée finement1 pièce
- Coriandre fraîche, hachée finement0.5 tasse
- Citron vert acide, zeste haché finement0.5 pièce
- Piment vert, haché finement1 pièce
- Noix, hachées0.5 tasse
Curry1 cuillère à soupe
Azeite2 cuillères à soupe
Cominho em pó1.5 cuillère à café
Cardamomo em pó1 cuillère à café
Pimenta preta1 cuillère à café- Sel au goût0
- Oignon de taille moyenne, haché grossièrement1 pièce
- Gousse d'ail, hachée grossièrement5 gousses
- Carotte de taille moyenne, coupée en dés1 pièce
Milho0.5 tasse- Coriandre fraîche, hachée0.5 tasse
Pimenta verde1 pièce
Suco de tomate4 tasses
Canela em pó0.5 cuillère à café- Pimenta preta0.5 cuillère à café
Óleo vegetal2 cuillères à soupe
Passos
- 1
Pour préparer la marinade de filet de poisson, mélangez bien ses ingrédients dans un bol et badigeonnez les morceaux de filet en veillant à bien les couvrir des deux côtés. Placez les morceaux de filet dans un bol au réfrigérateur pendant au moins une heure.
30 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
Pendant ce temps, mettez les ingrédients de la sauce, à l'exception du jus de tomate, dans une marmite sur le feu et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris, puis mettez-les dans le mixeur et ajoutez le jus de tomate, puis mixez jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse.
3 minutosUtensílios necessários:
Panela
Liquidificador - 3
Remettez la sauce dans la marmite sur le feu et laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, puis retirez et laissez de côté.
7 minutosUtensílios necessários:Panela - 4
Sortez les morceaux de filet du réfrigérateur et placez-les dans un plat allant au four avec un peu d'huile végétale. Mettez le plat au four à 180 degrés Celsius pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que sa couleur change.
20 minutosUtensílios necessários:🍳Plat allant au four
Forno - 5
Servez le filet de poisson grillé chaud avec du riz blanc et des rondelles d'oignon frit, accompagné de la sauce préparée précédemment.
Fatos nutricionais
Filé de peixepor 100gCurrypor 100gAzeitepor 100gCominho em pópor 100gCardamomo em pópor 100gPimenta pretapor 100gMilhopor 100gPimenta verdepor 100gSuco de tomatepor 100gCanela em pópor 100gPimenta pretapor 100gÓleo vegetalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.