Ingrediënten
Visfilet3 كيلوغرام- بصل حجم وسط، مفروم ناعم1 حبة
- فص ثوم مهروس5 فصوص
- جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- بندورة، مفرومة ناعمة1 حبة
- كزبرة طازجة، مفروم ناعم0.5 كوب
- ليمون اخضر حامض، قليلة القشر مفرومة ناعمة0.5 حبة
- فلفل أخضر حار، مفروم ناعم1 حبة
- جوز، مفروم0.5 كوب
Curry1 ملعقة كبيرة
Olijfolie2 ملعقة كبيرة
Gemalen komijn1.5 ملعقة صغيرة
Gemalen kardemom1 ملعقة صغيرة
Zwarte peper1 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
- بصل حجم وسط، مفروم خشن1 حبة
- فص ثوم، مفروم خشن5 فصوص
- جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات1 حبة
Maïs0.5 كوب- كزبرة طازجة، مفرومة0.5 كوب
Groene chili1 حبة- عصير الطماطم4 أكواب
Gemalen kaneel0.5 ملعقة صغيرة- Zwarte peper0.5 ملعقة صغيرة
Plantenolie2 ملعقة كبيرة
Stappen
- 1
لتحضير تتبيلة فيليه السمك، تمزج مكوناتها جيداً في وعاء وتُدهن بها قطع الفيليه مع الحرص على أن تغطيها جيداً من الجهتين. توضع قطع الفيليه في وعاء بالبراد لمدّة ساعة على الأقل.
30 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
في هذه الأثناء، توضع مكونات الصلصة ما عدا عصير البندورة في قدر على النار وتقلّى بالزيت النباتي لمدّة 3 دقائق حتى تذبل قليلاً ثم توضع في الخلاط الكهربائي ويضاف إليها عصير البندورة ثم تُهرس حتى نحصل على صلصة متماسكة بعض الشيء.
3 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan
Blender - 3
تعاد الصلصة الى القدر على النار وتترك على نار متوسطة لمدّة 5 الى 7 دقائق ثم تُرفع وتترك جانباً.
7 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 4
تخرج قطع الفيليه من البراد وتوضع في صينيّة للفرن مع القليل من الزيت النباتي. تدخل الصينية الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 الى 20 دقيقة حتى ينضج السمك ويتغير لونه.
20 minBenodigde hulpmiddelen:🍳صينية للفرن
Oven - 5
يقدّم فيليه السمك المشوي ساخناً مع الأرز الأبيض وجوانح البصل المقلي، الى جانب الصلصة المحضّرة سابقاً.
Voedingsfeiten
Visfiletper 100gCurryper 100gOlijfolieper 100gGemalen komijnper 100gGemalen kardemomper 100gZwarte peperper 100gMaïsper 100gGroene chiliper 100gGemalen kaneelper 100gZwarte peperper 100gPlantenolieper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.