Malzemeler
Balık filetosu3 كيلوغرام- بصل حجم وسط، مفروم ناعم1 حبة
- فص ثوم مهروس5 فصوص
- جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- بندورة، مفرومة ناعمة1 حبة
- كزبرة طازجة، مفروم ناعم0.5 كوب
- ليمون اخضر حامض، قليلة القشر مفرومة ناعمة0.5 حبة
- فلفل أخضر حار، مفروم ناعم1 حبة
- جوز، مفروم0.5 كوب
Köri1 ملعقة كبيرة
Zeytinyağı2 ملعقة كبيرة
Toz kimyon1.5 ملعقة صغيرة
Toz kakule1 ملعقة صغيرة
Karabiber1 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
- بصل حجم وسط، مفروم خشن1 حبة
- فص ثوم، مفروم خشن5 فصوص
- جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات1 حبة
Mısır0.5 كوب- كزبرة طازجة، مفرومة0.5 كوب
Yeşil biber1 حبة- عصير الطماطم4 أكواب
Toz tarçın0.5 ملعقة صغيرة- Karabiber0.5 ملعقة صغيرة
Bitkisel yağ2 ملعقة كبيرة
Adımlar
- 1
لتحضير تتبيلة فيليه السمك، تمزج مكوناتها جيداً في وعاء وتُدهن بها قطع الفيليه مع الحرص على أن تغطيها جيداً من الجهتين. توضع قطع الفيليه في وعاء بالبراد لمدّة ساعة على الأقل.
30 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
في هذه الأثناء، توضع مكونات الصلصة ما عدا عصير البندورة في قدر على النار وتقلّى بالزيت النباتي لمدّة 3 دقائق حتى تذبل قليلاً ثم توضع في الخلاط الكهربائي ويضاف إليها عصير البندورة ثم تُهرس حتى نحصل على صلصة متماسكة بعض الشيء.
3 dkGerekli Aletler:
Tencere
Blender - 3
تعاد الصلصة الى القدر على النار وتترك على نار متوسطة لمدّة 5 الى 7 دقائق ثم تُرفع وتترك جانباً.
7 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
تخرج قطع الفيليه من البراد وتوضع في صينيّة للفرن مع القليل من الزيت النباتي. تدخل الصينية الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 الى 20 دقيقة حتى ينضج السمك ويتغير لونه.
20 dkGerekli Aletler:🍳صينية للفرن
Fırın - 5
يقدّم فيليه السمك المشوي ساخناً مع الأرز الأبيض وجوانح البصل المقلي، الى جانب الصلصة المحضّرة سابقاً.
Besin Değerleri
Balık filetosu100g içinKöri100g içinZeytinyağı100g içinToz kimyon100g içinToz kakule100g içinKarabiber100g içinMısır100g içinYeşil biber100g içinToz tarçın100g içinKarabiber100g içinBitkisel yağ100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.