تتبيلة فيليه السمك مع الصلصة
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع تتبيلة فيليه السمك الشهية، حيث تمتزج النكهات الغنية للطماطم والخضار في صلصة رائعة. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل ستجعل وجبتك مميزة ومليئة بالنكهات. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق اللذيذ الذي سيأسر قلوب الجميع!
المكونات
- ٣ كيلوغرام فيليه سمك3 كيلوغرام
- ١ بصل حجم وسط، مفروم ناعم1 حبة
- ٥ فص ثوم مهروس5 فص
- ١ جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- ١ بندورة، مفرومة ناعمة1 حبة
- ١/٢ كوب كزبرة طازجة، مفروم ناعم0.5 كوب
- ١/٢ ليمون اخضر حامض، قليلة القشر مفرومة ناعمة0.5 حبة
- ١ فلفل أخضر حار، مفروم ناعم1 حبة
- ١/٢ كوب جوز، مفروم0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة كاري1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره كمون ناعم1.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
- ١ بصل حجم وسط، مفروم خشن1 حبة
- ٥ فص ثوم، مفروم خشن5 فص
- ١ جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات1 حبة
- ١/٢ كوب ذرة0.5 كوب
- ١/٢ كوب كزبرة طازجة، مفرومة0.5 كوب
- ١ فلفل أخضر حار1 حبة
- ٤ كوب عصير الطماطم4 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
لتحضير تتبيلة فيليه السمك، قم بخلط جميع المكونات في وعاء حتى تتجانس جيداً. ثم، ادهن قطع الفيليه بالتتبيلة مع الحرص على تغطيتها بالكامل من الجهتين. ضع الفيليه في وعاء واغمره في البراد لمدة ساعة على الأقل.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في هذه الأثناء، ضع مكونات الصلصة باستثناء عصير البندورة في قدر على النار. اقليها في الزيت النباتي لمدة 3 دقائق حتى تذبل قليلاً، ثم انقلها إلى الخلاط الكهربائي وأضف عصير البندورة. اخلط المكونات حتى تحصل على صلصة متماسكة قليلاً.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
خلاط - 3
أعد الصلصة إلى القدر على النار واتركها على نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق، ثم ارفعها واتركها جانباً.
7 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
أخرج قطع الفيليه من البراد وضعها في صينية فرن مع القليل من الزيت النباتي. أدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج السمك ويتغير لونه.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية
فرن - 5
قدّم فيليه السمك المشوي ساخناً مع الأرز الأبيض وجوانح البصل المقلي، إلى جانب الصلصة المحضرة سابقاً.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ