تورلي بدون لحم

نعيم المدقيالطاهي

المكونات

• ٢ بطاطا متوسطة الحجم، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  2 بطاطا
• ٢ جزر، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  2 جزر
• ٣ كوسا، مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  3 كوسا
• ٢ باذنجان متوسط الحجم، مقشر ومقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  2 باذنجان
• ١/٢ كيلوغرام لوبياء خضراء، مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  0.5 كيلوغرام
• ١/٢ قرنبيط، مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  0.5 قرنبيط
• ٢ بصل متوسط الحجم، مقطع الى حلقات مستديرة
  2 بصل
• ٢ كوب عصير الطماطم
  2 كوب
• ١ مكعب مرق دجاج، او ماجي
  1 مكعب
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره بهار
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   تُمزج حلقات البصل مع الفلفل الأسود والملح والبهار.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يُسكب زيت الزيتون في قدر وتضاف حلقات البصل المتبلة والخضار المقطعة. تُمزج المكونات جيداً وتُقلّى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، مع التنسيف من وقت إلى آخر.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف عصير الطماطم ومكعب مرق الدجاج. إذا لم تغطي الصلصة كل الخضار، يضاف بعض الماء وتُترك القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق بعد الغليان.

   10 دقيقة
4. 4

   تُنقل يخنة الخضار بعدها إلى صينية وتُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تُطهى الخضار جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   30 دقيقة
5. 5

   يُقدّم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز أو كطبق رئيسي أو إلى جانب طبق آخر.

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية