Saumon frit thaïlandais

Suhail Al-AhmadKok

Ingredienser

• Laks
  300 g
• Majsstivelse
  2 cuillère à café
• Vegetabilsk olie
  2 tasse
• Sort peber
  1 cuillère à café
• Paprika
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café
• Citronjuice
  2 cuillère à soupe
• Knust Hvidløg
  1 gousse
• Sojasauce
  1 cuillère à soupe
• Petit piment rouge
  4 pièce
• Citronjuice
  2 cuillère à soupe
• Balsamicoeddike
  1 cuillère à soupe
• Sojasauce
  1 cuillère à café
• Frisk ingefær
  0.3 tasse
• Rød Løg
  0.3 tasse
• Cashew
  0.3 tasse
• Lime (citron vert séché) ou lime
  0.3 tasse
• Feuilles de menthe
  0.5 tasse
• Agurk
  1 pièce

Trin

1. 1

   Dans un bol, mettre le saumon et ajouter les ingrédients de la marinade sauf la fécule de maïs, bien mélanger et laisser au réfrigérateur pendant une heure.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   60 min
2. 2

   Dans une poêle à feu vif, chauffer l'huile puis ajouter le saumon et saupoudrer de fécule de maïs jusqu'à ce que le saumon soit enrobé, en séparant les morceaux s'ils collent ensemble, et frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
3. 3

   Dans un plat large, étaler les feuilles de laitue, placer le saumon frit dessus, puis ajouter les autres ingrédients de présentation sur les côtés.

4. 4

   Pour préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et servir à côté du plat.

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Lakspr. 100g

Energi206 kcal

Protein22.1 g

Total fedt13.4 g

Majsstivelsepr. 100g

Energi381 kcal

Protein0.3 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat91.6 g

Kostfibre0.9 g

Sukkerarter i alt0.6 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Paprikapr. 100g

Energi282 kcal

Protein14.1 g

Total fedt13.2 g

Kulhydrat54.3 g

Kostfibre34.9 g

Sukkerarter i alt5.3 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Sojasaucepr. 100g

Energi53 kcal

Protein8 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6 g

الملح5 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Balsamicoeddikepr. 100g

Energi88 kcal

Protein0.5 g

Kulhydrat17 g

Sukkerarter i alt17 g

Sojasaucepr. 100g

Energi53 kcal

Protein8 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6 g

الملح5 g

Frisk ingefærpr. 100g

Energi80 kcal

Protein1.82 g

Total fedt0.75 g

Kulhydrat17.77 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt1.7 g

Rød Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Vand92.22 g

Cashewpr. 100g

Energi553 kcal

Protein18.22 g

Total fedt43.85 g

Kulhydrat30.19 g

Kostfibre3.3 g

Sukkerarter i alt5.22 g

Agurkpr. 100g

Energi16 kcal

Protein0.65 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat3.63 g

Sukkerarter i alt1.67 g

Kostfibre1 g

Vand95.23 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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