Saumon frit thaïlandais

Suhail Al-AhmadChef

Ingredjenti

• Salmon
  300 g
• Amido tal-qamħ
  2 cuillère à café
• Żejt vegetali
  2 tasse
• Bżar iswed
  1 cuillère à café
• Paprika
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café
• Ġuħ ta' lewż
  2 cuillère à soupe
• Aglio Mħallat
  1 gousse
• Sos sojja
  1 cuillère à soupe
• Petit piment rouge
  4 pièce
• Ġuħ ta' lewż
  2 cuillère à soupe
• Aċidu balsamiku
  1 cuillère à soupe
• Sos sojja
  1 cuillère à café
• Ginger frisk
  0.3 tasse
• Bżar Aħmar
  0.3 tasse
• Anacardju
  0.3 tasse
• Lime (citron vert séché) ou lime
  0.3 tasse
• Feuilles de menthe
  0.5 tasse
• Kikkra
  1 pièce

Passi

1. 1

   Dans un bol, mettre le saumon et ajouter les ingrédients de la marinade sauf la fécule de maïs, bien mélanger et laisser au réfrigérateur pendant une heure.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une poêle à feu vif, chauffer l'huile puis ajouter le saumon et saupoudrer de fécule de maïs jusqu'à ce que le saumon soit enrobé, en séparant les morceaux s'ils collent ensemble, et frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
3. 3

   Dans un plat large, étaler les feuilles de laitue, placer le saumon frit dessus, puis ajouter les autres ingrédients de présentation sur les côtés.

4. 4

   Pour préparer la sauce, mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et servir à côté du plat.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Salmongħal kull 100g

Enerġija206 kcal

Proteini22.1 g

Xaħam Totali13.4 g

Amido tal-qamħgħal kull 100g

Enerġija381 kcal

Proteini0.3 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati91.6 g

Fibri Dietetiċi0.9 g

Zokkor Totali0.6 g

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Bżar iswedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali4 g

Karboidrati64 g

Fibri Dietetiċi25 g

Paprikagħal kull 100g

Enerġija282 kcal

Proteini14.1 g

Xaħam Totali13.2 g

Karboidrati54.3 g

Fibri Dietetiċi34.9 g

Zokkor Totali5.3 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Sos sojjagħal kull 100g

Enerġija53 kcal

Proteini8 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6 g

الملح5 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Aċidu balsamikugħal kull 100g

Enerġija88 kcal

Proteini0.5 g

Karboidrati17 g

Zokkor Totali17 g

Sos sojjagħal kull 100g

Enerġija53 kcal

Proteini8 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6 g

الملح5 g

Ginger friskgħal kull 100g

Enerġija80 kcal

Proteini1.82 g

Xaħam Totali0.75 g

Karboidrati17.77 g

Fibri Dietetiċi2 g

Zokkor Totali1.7 g

Bżar Aħmargħal kull 100g

Enerġija40 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati9.34 g

Fibri Dietetiċi1.7 g

Zokkor Totali4.24 g

Ilma92.22 g

Anacardjugħal kull 100g

Enerġija553 kcal

Proteini18.22 g

Xaħam Totali43.85 g

Karboidrati30.19 g

Fibri Dietetiċi3.3 g

Zokkor Totali5.22 g

Kikkragħal kull 100g

Enerġija16 kcal

Proteini0.65 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati3.63 g

Zokkor Totali1.67 g

Fibri Dietetiċi1 g

Ilma95.23 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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