السلمون المقلي التايلاندي

Anar Tokgözالطاهي

جرب بتجربة نكهة تايلاندية فريدة مع وصفة السلمون المقلي التايلاندي! هذا الطبق يجمع بين طراوة السلمون ومذاق التوابل الرائع، ليكون خياراً مثالياً لعشاء مميز أو لمناسبة خاصة. دع النكهات تأخذك في رحلة إلى قلب تايلاند مع كل قضمة.

المكونات

• سمك السلمون
  300 غرام
• نشا الذرة
  2 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي
  2 كوب
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس
  1 فص
• صلصة الصويا
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر صغير
  4 حبة
• عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• خل البلسميك
  1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا
  1 ملعقة صغيرة
• زنجبيل طازج
  0.3 كوب
• بصل أحمر
  0.3 كوب
• كاجو
  0.3 كوب
• لومي (حامض مجفف) أو لايم
  0.3 كوب
• أوراق نعناع
  0.5 كوب
• خيار
  1 حبة

الخطوات

1. 1

   قم بوضع قطع السلمون في وعاء، ثم أضف مكونات التتبيلة باستثناء نشا الذرة. اخلط المكونات جيداً واترك السلمون في البراد لمدة ساعة لتتشرب النكهات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   60 دقيقة
2. 2

   في مقلاة على نار مرتفعة، سخن الزيت جيداً. أضف السلمون ورش عليه نشا الذرة حتى يتغلف بالكامل. تأكد من فصل القطع إذا التصقت ببعضها، ثم اقلي السلمون لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   في طبق واسع، قم بفرد أوراق الخس، ثم ضع السلمون المقلي فوقها. أضف باقي مكونات التقديم على الجوانب لإضفاء لمسة جمالية.

4. 4

   لتحضير الصوص، اخلط جميع مكونات الصوص معاً حتى تتجانس، ثم قدمها بجانب الطبق لإضفاء نكهة إضافية.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك السلمونلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22.1 g

إجمالي الدهون13.4 g

فيتامين د10.9 mcg

أحماض أوميغا-3 الدهنية2.26 g

نشا الذرةلكل 100غ

الطاقة381 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات91.6 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

صلصة الصويالكل 100غ

الطاقة53 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6 g

الملح5 g

زنجبيل طازجلكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

بصل أحمرلكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

الماء92.22 g

كاجولكل 100غ

الطاقة553 kcal

البروتين18.22 g

إجمالي الدهون43.85 g

الكربوهيدرات30.19 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات5.22 g

خيارلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.65 g

إجمالي الدهون0.11 g

الكربوهيدرات3.63 g

إجمالي السكريات1.67 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء95.23 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية