Thick Pan Pizza Dough

Faisal Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• Flour, premium
  2 cup
• Wasser
  0.5 cup
• Ice, crushed
  0.3 cup
• Hefe
  0.5 teaspoon
• Maisöl
  2 teaspoon

Schritte

1. 1

   Place the water and yeast in the stand mixer, then start whisking with the egg beater continuously until the mixture becomes like the foam of Nescafé. Let it sit for a minute.

   Benötigte Werkzeuge:

   Küchenmaschine

   🍳

   Egg Beater

   1 Min
2. 2

   Add the flour over the mixture and knead at low speed, gradually adding the ice piece by piece.

   Benötigte Werkzeuge:

   Küchenmaschine

   2 Min
3. 3

   When the dough holds together and forms a ball, ensure that the dough is ready.

   1 Min
4. 4

   Place the dough on a surface with some oil, then stretch it by hand lengthwise. You can divide it into two parts and stretch each part lengthwise if you want medium-sized pieces.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Surface

   2 Min
5. 5

   Take a portion of the dough, shape it into a ball, then press it with the palm of your hand on the smooth side and flatten it into a circle. Continue this process until the quantity is finished.

   3 Min
6. 6

   Stuff each piece with the prepared pizza ingredients as desired and bake in the oven.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Hefepro 100g

Energie325 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate60 g

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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