Thick Pan Pizza Dough

Faisal Al-ZahraniKock

Ingredienser

• Flour, premium
  2 cup
• Vatten
  0.5 cup
• Ice, crushed
  0.3 cup
• Jäst
  0.5 teaspoon
• Majsolja
  2 teaspoon

Steg

1. 1

   Place the water and yeast in the stand mixer, then start whisking with the egg beater continuously until the mixture becomes like the foam of Nescafé. Let it sit for a minute.

   Nödvändiga verktyg:

   Stå mixer

   🍳

   Egg Beater

   1 min
2. 2

   Add the flour over the mixture and knead at low speed, gradually adding the ice piece by piece.

   Nödvändiga verktyg:

   Stå mixer

   2 min
3. 3

   When the dough holds together and forms a ball, ensure that the dough is ready.

   1 min
4. 4

   Place the dough on a surface with some oil, then stretch it by hand lengthwise. You can divide it into two parts and stretch each part lengthwise if you want medium-sized pieces.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Surface

   2 min
5. 5

   Take a portion of the dough, shape it into a ball, then press it with the palm of your hand on the smooth side and flatten it into a circle. Continue this process until the quantity is finished.

   3 min
6. 6

   Stuff each piece with the prepared pizza ingredients as desired and bake in the oven.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vattenper 100g

Vatten100 g

Jästper 100g

Energi325 kcal

Protein8 g

Total fett4 g

Kolhydrater60 g

Majsoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mättat fett13.5 g

Enkelomättat fett24 g

Fleromättat fett57 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar