عجينة البيتزا البان السميكة

أسامة بنسلامةChef

Ingrediënten

• دقيق، فاخر
  2 كوب
• Water
  0.5 كوب
• ثلج، مجروش
  0.3 كوب
• Gist
  0.5 ملعقة صغيرة
• Maïsolie
  2 ملعقة صغيرة

Stappen

1. 1

   نضع الماء والخميره في العجانة من ثم نبدأ الخفق بمضرب البيض بإستمرار حتي يصبح المزيج مثل رغوه النيسكافيه. نتركها مدة دقيقة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Standmixer

   🍳

   مضرب بيض

   recipe.minutes
2. 2

   نضيف الدقيق فوق الخليط ونعجن بأقل سرعة ونزيد الثلج قطعة وراء أخرى.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Standmixer

   recipe.minutes
3. 3

   عندما تتماسك العجينة وتجمع على شكل كرة نتاكد ان العجينة جهزت.

   recipe.minutes
4. 4

   نضع العجين علي مسطح عليه بعض الزيت ثم نمدها باليد بالطول ، يمكن أن نقسمها الى قسمين ونمد كل قسم بالطول لو أردناها قطع متوسطة.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   مسطح

   recipe.minutes
5. 5

   نأخذ من العجين كمية زنقرّصها على شكل كرة ثم نضغط عليها بباطن اليد من الجهه النعمه ونفردها علي شكل الدائره. وتستمر العملية لإنتهاء الكمية.

   recipe.minutes
6. 6

   تُحشى كل قطعة بمكونات البيتزا المحضّرة حسب الرغبة وتُخبز في الفرن.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Waterper 100g

Water100 g

Gistper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

Maïsolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saturated Fat13.5 g

Monounsaturated Fat24 g

Polyunsaturated Fat57 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags