Fruits de mer au lait de coco

Raneem Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson, coupé en dés
  250 grammes
• Crevettes, toutes crevettes de taille moyenne, décortiquées et nettoyées
  250 grammes
• Calamars, coupés en rondelles
  250 grammes
• Pommes de terre de taille moyenne, coupées en dés et frites
  2 pièce
• Tomate, coupée en petits dés
  1 pièce
• Oignon de grande taille, haché
  1 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  2 gousse
• Noix de coco, en poudre, dissoute dans une tasse de lait
  3 cuillères à soupe
• Gingembre frais, haché
  1 cuillère à soupe
• Cube de bouillon de poulet, dissous dans une demi-tasse d'eau
  1 cube
• Huile
  0.5 tasse
• Poivre rouge, en poudre
  0.5 cuillère à soupe
• Poivre noir
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Chauffez l'huile puis ajoutez le poisson jusqu'à ce qu'il change de couleur. Retirez le poisson et ajoutez les crevettes, laissez également jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis répétez avec les calamars.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Faites dorer l'oignon dans la même huile jusqu'à ce qu'il devienne jaune, puis ajoutez l'ail et le gingembre.

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez le poisson, les crevettes, les calamars et les pommes de terre, puis ajoutez les tomates, les épices et le bouillon de poulet et laissez cuire pendant 5 minutes.

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez le lait avec la noix de coco et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires, bon appétit.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques