ثمار البحر بجوز الهند

حسين الأشرافCozinheiro

Ingredientes

• فيليه سمك، مقطّع إلى مكعبات
  250 غرام
• قريدس أو روبيان، أي جمبري متوسط الحجم، مقشر ومنظف
  250 غرام
• كاليماري (حبار)، مقطع إلى حلقات
  250 غرام
• بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات ومقلية
  2 حبة
• طماطم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
  1 حبة
• بصل كبير الحجم، مفروم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فص
• جوز الهند، بودرة، مذوبة في كوب من الحليب
  3 ملعقة كبيرة
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرقة دجاج، مذوب في نصف كوب من الماء
  1 مكعب
• Óleo
  0.5 كوب
• فلفل أحمر، بودرة
  0.5 ملعقة كبيرة
• Pimenta preta
  0
• Sal
  0

Passos

1. 1

   يسخن الزيت ثم يوضع السمك فيه حتى يتغير لونه. يخرج السمك ويوضع الجمبري مكانه ويترك ايضا حتى يتغير لونه، ثم تعاد الكرة مع الحبار أي الكاليماري.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
2. 2

   يحمر البصل في الزيت نفسه حتى يصفر، ثم يضاف إليه الثوم والزنجبيل.

   5 minutos
3. 3

   يضاف السمك والجمبري والحبار والبطاطا، ثم توضع الطماطم والبهارات ومرقة الدجاج ويتركوا لمدة 5 دقائق.

   5 minutos
4. 4

   يضاف الحليب مع النارجيل أي جوز الهند ويتركوا على نار هادئة لـ 5 دقائق إضافية وبالعافية.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags